طريقه عمل عجينه البيتزا في المنزل

طريقة عمل عجينة البيتزا من اشهر الاكلات التي تكون محببه لدى الجميع خاصه الاطفال وذلك ما يدفع جميع الامهات لتعلم طريقه عمل البيتزا في المنزل

وغالبا ما يطلب الاطفال شراء البيتزا من المطاعم والمحلات الشهيره لان البيتزا المنزليه التي تقوم الامهات ب

بذل الكثير من الجهد والوقت في صنعها لا تحوز على إعجاب الاطفال مثل البيتزا الجاهزه.

لذلك سنقدم لكم اليوم في موقعكم لأنك امراه طريقه عمل من الالف للياء اول عوامل نجاح البيتزا

هي نجاح صنع البيتزا لان عجينه البيتزا يتوقف عليها المذاق الخاص بطعم البيتزا المميز الذي نستمتع به جميعا في المطاعم الفاخره .

سوف نبدا الان طريقه عمل عجينه البيتزا في المنزل خطوات سهله وبسيطه دون أى تعقيد

ثم انتقل الى طريقه عمل صلصه البيتزا نعم ومن ثم نبدا طريقه حشو البيتزا وطريقه تسويتها بشكل صحيح للحصول على افضل نتيجه.

طريقه عمل عجينه البيتزا بالخطوات

تتوقع السيدات ان عجينه البيتزا تحتوى على خطوات والمكونات معقده يصعب تنفيذها في المنزل

لذلك سنقدم طريقة في تنفيذ عجينه البيتزا نتائج مرضيه من حيث سمك العجينه و طعمها المميز

لذلك سنوضح الان انا عجينه البيتزا لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود كما تتوقع السيدات

ولكن فقط تتطلب بعد التقنيات الخاصه والاعداد مذاق مميز عمل عجينه البيتزا هي:

• اذابه معلقه ونصف من الخميره الجافه التي تباع في السوبر ماركت ومعهم معلقه ونصف من السكر الابيض
• ثم ابدئي في تذويب هم في وعاء عميق علي كوب ماء دافئ هذه الخطوه مهمه جدا
• في نجاح عجينه البيتزا لانها الاختبار الحقيقي لجوده الخميره ومدى نطقها.
• اتركي الخليط في الماء الدافئ بعد اذابته لمده لا تقل عن 15 دقيقه .
• اذا وجدت على الخليط فقاقيع رغويه هذا يدل على نجاح الخميره وبالتالي نجاح عجينه البيتزا عند الصنع والتسويه
• في حال وجدت الخميره والسكر والماء ثابت في مكانه في الحجم او لا يوجد على وجهه فقاقيع رغويه استبدلي نوع الخميره بنوع اخر جيد ولا تجازفي في استخدامها داخل عجينه البيتزا.
• احضري بعد ذلك اربع اكواب من الدقيق واضيفي عليهم نصف معلقه ملح ثم ابدئي في نخل الدقيق باستخدام مصفاه او المنخل التقليدي.
• في طبق مخصص للعجن اضيفي الدقيق ثم ضيفي عليه الخميره  وابدئي في تقليب الدقيق مع الخميره
• ثم اضيفي اربع معالق كبار من زيت الزيتون الاصلي( في حاله عدم وجود زيت زيتون يمكن استخدام زيت ذره).
• ابدئي في التقليم جميع المكونات ثم ابدئي فيه اضافه ماء دافي للعجن حتى تمام تماسك العجينه استمري تصبح العجينه جاهزه للتحضير.

 

اسرار نجاح عجينه البيتزا

 

• احرصي علي استخدام نوع خميره جيد مجرب من قبل.
• اضيفي كميه مناسبه للعجل تفرجي في استخدام الماء او تضيفي كميه جدا من الماء حتى لا تصبح العجينه جافه.
• استمري في العجم على الرخامه او سطح املس لا تقل عن 20 دقيقه سما العجينه للماء الدافئ القليل من الماء واستكمل العجمي.
• في حال صباحه العجينه لينه جدا او زادت كميه المياه المستخدمه يمكنك يا علاج ذلك بسهوله من خلال اضافه كميه بسيطه من الدقيق المنخول المياه الزائده.
• بعد الانتهاء من عدن عجينه البيتزا بشكل جيد و تصبح ملساء تماما قومي ايهاب علي ماده دهنيه مثل الزيت قومي بتغطيتها استخدام الاسترتش رول وضعي فوقه فوطه نظيفه.
• العجينه تخمر لا تقل عن 45 دقيقه تتسرعي في صنعها وتجهيزها.

يمكنكم معرفة طريقة عمل البيتزا الكاملة من هنا