طريقة عمل صلصة البيتزا الأصلية
طريقة عمل صلصة البيتزا الأصلية
طريقة عمل صلصة البيتزا الأصلية
طريقة عمل صلصة البيتزا، لأن صلصة البيتزا هي أهم مكون من مكونات البيتزا الإيطالية على التحديد فعلى عكس ما يتوقع
البعض أنه يمكن الاستغناء عن صلصة البيتزا داخل العجينة ،ولكن لا يمكن إزالة صلصة البيتزا من مكونات تحضير البيتزا
على الإطلاق خاصة في خطوات عمل البيتزا الإيطالي
لأن الفطير الشرقي أو البيتزا المحشية كما يطلق عليها البعض يمكن الاستغناء عن صلصة البيتزا.
وإذا كنتِ تريدي الحصول على مذاق البيتزا الأصلي تابعي معانا طريقة عمل صلصة البيتزا.
خطوات عمل صلصة البيتزا الأصلية
المكونات:
- نصف كيلو من الطماطم.
- ثلاث حبات من البصل الأحمر ( متوسط الحجم).
- معلقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الناعم.
- معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الماء.
- معلقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- معلقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- معلقة صغيرة من السبع بهارات.
- رشة من الكمون.
- رشة من الفلفل الأسمر.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع الطماطم إلى قطع كبيرة و وضعها في وعاء
- ثم يتم تقطيع البصل أيضاً قطع كبيرة وتضاف على الطماطم.
- تضاف ملعقة زيت الزيتون على المكونات
- تضاف باقى التوابل المذكورة سابقاً
- ثم يضاف نصف كوب الماء .
- يتم رفع الخليط على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة .
- بعد تمام النضج سيصبح الخليط يحتوى على تكتلات.
- يتم فرم الصلصة في الخلاط.
- تصبح الآن الصلصة جاهزة على الاستخدام.
صلصة سريعة التحضير للبيتزا
المكونات :
- علبة من صلصة الطماطم هارفست أو أي نوع آخر.
- معلقة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من كلاً من ( ثوم بودر ، بصل بودر ، زعتر مفروم ناعم)
- معلقة صغيرة من كلاً من ( سكر، ملح،فلفل أسمر، كمون)
طريقة التحضير:
- يتم خلط جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- تستخدم الصلصة كما هي دون رفعها على النار اطلاقاً.
- تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام ولكنها ليست صحية .
لمعرفة طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل بالرجاء الضغط على هذا الرابط
