طريقة عمل الايس كريم
طريقة عمل الايس كريم ,عندنا يقترب فصل الصيف ويشعر الناس بالحرارة ويكون الجسم في حاجة إلى شرب المشروبات الباردة وتناول الايس كريم بجميع انواعه للتخفيف من حدة الحر في فصل الصيف والايس كريم من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار في كل دول العالم وهو من الأكلات البسيطة جدا والتي يمكن صنعها داخل المنزل بنتيجة ممتازة جدا ويمكن استخدام الفواكه مثل الفراولة والشيكولاتة والمانجو واليكي أهم الوصفات لصنع اشهى والذ انواع الآيس كريم المختلفة.
طريقة عمل الايس كريم في الخلاط
المقادير المطلوبة
- سكر
- كريم شانتيه
- جيلاتين بودر
- ملح الليمون
- موز
- مشمش
- مانجو
- عنب
- بطيخ
- خروب
- تمر هندي
خطوات عمل الايس كريم في الخلاط
- احضرى الخلاط الكهربائي واسكبي فيه جميع أنواع الفواكه السابقة مع معلقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين
- يتم اضافة السكر حسب رغبتك وكمية قليلة من ملح الليمون داخل الخلاط وامزجي الخليط مرة أخرى
- يجب تصفية المكونات جيدا ووضعها داخل علبة بلاستيك بعد ذلك ضعي الايس كريم داخل الثلاجة حتي يتماسك وقدميه مزين بالفواكه الشرائح وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة
المقادير المطلوبة لعمل آيس كريم الشوكولاتة
- كيس كامل من مسحوق كريم شانتيه.
- كوباية من اللبن.
- كوباية من الشوكولاته الذائبة.
خطوات عمل آيس كريم الشوكولاتة
- يتم خفق كريم شانتيه مع اللبن.
- تضاف كوباية الشوكولاتة الذائبة ويقلب الخليط جيدا ويصب داخل علبه وتوضع داخل الفريزر حتى يتماسك.
طريقة عمل الايس كريم بالكريمة
المقادير المطلوبة
- كوبان من اللبن كامل الدسم ويجب أن يكون دافئ.
- كوبان كريمة خفق سائلة.
- علبة كاملة من الحليب المحلى المركز
- ملعقتين بودرة الفانيليا.
- قمع خاص لتقديم الآيس كريم
طريقة التحضير
- داخل إناء كبير يتم إضافة الحليب كامل الدسم السائل مع كريمة الخفق السائلة ويضرب الخليط جيدا باستخدام مضرب يدوي حتى يتماسك الخليط ويتجانس.
- بعد ذلك يضاف كمية الحليب المحلى المكثف مع استمرار الخفق حتى يتماسك الخليط ولا يتكتل.
- يصب الخليط داخل إناء ويوضع داخل الثلاجة ويترك لمدة يوم كامل حتى يصبح قوامها مثل قوام الايس كريم.
- يتم إخراج الإناء من الثلاجة بعد مرور يوم وتوضع في اكواب الايس كريم باستخدام اقماع الايس كريم ويقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل ايس كريم الفانيليا
مكونات عمل ايس كريم الفانيليا
- كوباية كبيرة من الزبادي المضاف إليه سكر.
- اثنان من صفار البيض.
- ملعقتين من النشا المحلي.
- نص كوباية من المكسرات أو الفواكه المجففة.
- رشة من بودرة الفانيليا.
- كيس كريم شانتيه.
طريقة التحضير
- داخل إناء كبير مناسب للكمية يتم إضافة بودرة الفانيليا مع البيض والنشا ويتم خفق الخليط جيداً باستخدام المصري اليدوي حتى يتجانس بالكامل.
- في وعاء اخر يتم إضافة اللبن المحلى على النار لكي يسخن ويرفع من على النار حتى يهدأ تماماً ويوضع جانباً وبعد ذلك يضاف إليه خليط النشا مع البيض ويضاف إليه بالتدريج مع مراعاة التقليب السريع لكي لا يتكتل الخليط.
- يتم وضع الخليط على نار متوسطة ويقلب جيداً حتي يصبح القوام سميك ويرفع من على النار حتى يبرد تماماً.
- يضاف إلى الخليط الكريم شانتيه ويتم مزج الخليط بالمضرب جيداً حتى يتجانس و يسكب الخليط داخل علبة ويوضع داخل الثلاجة لمدة أربع ساعات تقريبا وبعد ذلك يمكن تزينه باستخدام صوص الشوكولاته وأيضا الفواكهه المجففة أو المكسرات وبالهنا والشفا.
طريقة عمل ايس كريم الفراولة
المقادير المطلوبة
- علبتين كريمة الخفق بطعم الفراولة.
- كوبايتين من عصير الفراولة الطازجة.
- كوباية من كريمة الخفق اللبناني.
- ربع كوباية فراولة مقطعة إلى شرائح.
- نصف علبة حليب مكثف محلي.
خطوات التحضير
- داخل إناء كبير يتم إضافة عصير الفراولة الطازجة مع كمية كريمة الخفق وبعد ذلك يضاف الكريمة السائلة إلى المكونات ويتم مزج جميع المكونات جيدا لكي يتماسك الخليط وتمتزج جميع المكونات مع بعضها.
- يضاف الحليب المكثف إلى الخليط ومراعاة استمرار الخفق حتى يتحول الخليط ليصبح كريمي القوام.
- يصب جميع المكونات داخل علبه مخصصه للايس كريم ويوضع داخل الثلاجة لمدة يوم كامل أو حتى تمام التماسك.
- بعد مرور يوم كامل يمكن إخراجه ووضعه داخل اكواب التقديم وتزينه باستخدام شرائح الفراولة الطازجة ويقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل ايس كريم المانجو
ايس كريم المانجو من الحلي التي يحبها الأطفال كثيراً وتبحث الأمهات عن طريقة صحيحة لصنعها وتكون متشابهة جدا مع الايس كريم الموجود داخل المحلات ويمكن صنع ايس كريم المانجو من خلال المقادير والخطوات التالية:
المقادير المطلوبة لصنع ايس كريم المانجو
- 2 كوباية من عصير المانجو الطازج.
- كوب ونصف من السكر.
- 2 كوباية ماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من بودر عصير المانجو الطبيعي ويمكن استبداله بلون أصفر طبيعي.
- كوباية من الكريما.
طريقة التحضير
- داخل إناء عميق أضيفي عصير الليمون مع عصير المانجو الطازج واللون الأصفر وقلبي الخليط جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
- يجب خفق الكريمة أيضا وإضافة جميع مكونات المزيج السابق علينا واخفقي الخليط مرة اخرى
- ضعي الخليط داخل قوالب مخصوصة بالفريزر واتركيها لمدة خمس ساعات أو حتى يتماسك الخليط.
- يجب اخراج الخليط من الفريزر واعاده خفقه مره اخرى باستخدام مضرب شبك أو خلاط كهربائي حتى يكون الخليط هش.
- اسكبي الخليط مرة أخرى داخل القوالب وضعيه داخل الفريزر حتى يتجمد بالكامل وقدميه بارد بالهناء والشفاء.
طريقة عمل ايس كريم الاناناس
المكونات المطلوبة
- كوباية من فاكهة الأناناس
- كوب ونصف من الكريمة
- كوب ونصف من السكر
- ملعقة من عصير الليمون
- نصف كوباية من الماء
خطوات التحضير
- يمكن البدء في الوصفة من خلال تقطيع الأناناس إلى قطع صغيرة جدا وإضافة عصير الليمون له وتركه جانبا لمدة دقائق.
- يضاف بعد ذلك السكر داخل الماء في إناء ووضعه على النار حتي يذوب السكر تماماً وبعد ذلك يرفع من على النار حتى يبرد بالكامل.
- يتم اضافة الاناناس إلى محلول الشكر ويخليك جيدا باستخدام المضرب السلك أو المضرب الكهربائي وتضاف الكريمة إلى الاناناس ويضرب الخليط مرة اخرى.
- يصب الخليط داخل قوالب الثلج وتوضع القوالب داخل الفريزر حتى تتجمد ويتم إخراجها مرة اخرى بعد ساعة ويعاد خفقها بالمضرب وتصب داخل علبة مناسبة وتوضع داخل الفريزر حتى تتجمد وبعد ذلك يقدم مع الشوكولاتة أو الكراميل من أعلى.
طريقة عمل ايس كريم الموز
المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة
- كيلو كامل من الموز مقطع الى شرائح مجمدة.
- كوباية من العسل أو السكر البودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
خطوات عمل ايس كريم الموز
- يتم وضع شرائح الموز مع السكر أو العسل مع الفانيليا داخل الكبة وتضرب جيدا حتى يكون القوام كريمي وهش.
- يجب ايقاف الكبة كل دقيقة تحريك الخليط من الاعلى إلى الاسفل وتشغل الكبة مرة أخرى حتى لا يكون الخليط يتكتل من أسفل.
- توضع الكمية داخل اكواب الايس كريم ونقدمها أو نضعها داخل الفريزر حتي وقت الاستخدام ولكي يكون القوام كريمي ومناسب ينصح باستخدام شرائح الموز المجمدة.
- يمكن إضافة صوص الكراميل أو صوص الشوكولاته وزبدة الفول السوداني على الايس كريم وقت التقديم وبالهناء والشفاء.
التعليقات مغلقة.