طريقة عمل البيتيفور بسهوبة جدا
طريقة عمل البيتيفور بسهولة جدا
طريقة عمل البيتيفور بسهولة جدا
طريقة عمل البيتيفور بسهولة جدا, يعتبر البيتيفور من أشهر وأهم الحلويات التى تكون الراعى الرسمى فى جميع المناسبات السعيدة واعتاد العديد من الأشخاص تناولها خلال هذه الفترة والنساء تكون سعيدة جدا خلال تحضيره فيعمل على حلب نوع من البهجة والسعادة والسرور بشكل كبير علاوة على ذلك يكون موفر جدا واليكى بعض من الوصفات السريعة والجميلة لعمل البيتيفور.
طريقة عمل البيتيفور بالزبدة
المكونات المطلوبة
- كوباية من الدقيق
- كوبان من الزبدة
- كوب من السكر البودر
- بيضة
- 2 صفار البيض
- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا
- ربع معلقة بيكنج بودر
- مربى للتزيين
- شكولاتة بيضاء وغامقة
- شوكولاتة فورماسيل للتزيين
- جوز الهند للتزيين
طريقة التحضير
- داخل إناء كبير يتم خفق الزبدة والفانيليا والبيض حتى يصبح القوام كريمي وبعد ذلك نضيف البيكنج بودر والدقيق تدريجيا حتى تختلط جميع المكونات.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل البيتيفور بالاشكال التى نحبها ونضعه داخل الفرن حتى ينضج بالكامل.
- نتركه لكي يبرد ونقوم بتزينه بالمربى من الداخل ومن الخارج بالشكولاتة وجوز الهند.
طريقة عمل البيتيفور بالسمنة
المكونات المطلوبة :
- كمية دقيق حسب الرغبة.
- 2بيضة
- ملح.
- سمنة.
- سكر بودرة
- 3 باكيت من الفانيليا.
- ملعقة كاكاو.
التزيين:
- علبة مربى.
- شوكولاتة سائلة.
- شوكولاتة فورماسيل.
- جوز الهند مبشورة .
- كمية من الفول سوداني.
طريقة عمل البيتيفور بالسمنة بالخطوات
- يتم خفق السمنة باستخدام المضرب الكهربائي
- يتم إضافة السكر البودر ونقلب جميع المكونات جيدا
- يتم إضافة الفانيليا والبيض وتقليب جميع المكونات
- يتم إضافة الدقيق مع رشة من الملح وتقليب الخليط
- يتم تقسيم العجينة الى قسمين وخلط جزء بالكاكاو
- يتم وضع خليط الكاكاو و خليط البيتي فور بدون كاكاو داخل ماكينة البيتيفور وتشكيل البيتيفور على شكل اشكال الورد الموجود فى المكينة ويتم وضعه داخل صينية ويوضع فى الفرن حتى ينضج بالكامل ويترك حتى يبرد ويتم لصحة باستخدام المربى وتشكيله من الخارج باستخدام الشوكولاتة السائحة والشوكولاته الفورماسيل او الفول السودانى الناعم
البيتى فور الناعم
المكونات:
- ربع كيلو زبدة طرية.
- 100 جرام سكر مطحون
- 2 صفار البيض.
- باكو من الفانيليا.
- ربع كيلو دقيق.
- 100 جرام من النشا.
- لبن حسب الرغبة .
- كاكاو حسب الرغبة.
- شيكولاتة سائحة.
- شوكولاتة فورماسيل.
- كمية من المكسرات.
- السكر الملون حسب الرغبة.
- ملح
طريقة عمل البيتىفور الناعم بالخطوات
- يتم ضرب الزبدة مع السكر الناعم حتى يكون الخليط كريمى وبعد ذلك يتم إضافة الفانيليا وصفار البيض
- يتم وضع النشا والدقيق ورشة من الملح بشكل تدريجي حتي يصبح العجين متماسك
- إذا سيتم إضافة كمية من الكلمة بعد العجن لابد إضافة كمية قليلة من اللبن قبل العجين
- يتم تشكيل البيتيفور حسب الرغبة ويوضع على ورق من الفويل أو ورق الزبدة ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يستوى بالكامل.
- يتم وضع الشوكولاتة السائحة على البيتيفور ومن الجوانب يوضع المكسرات أو السكر الملون أو الشوكلاتة الفورماسيل ويتم وضعه على ورق زبدة حتى يتماسك ويقدم في أطباق للتزين
طريقة عمل البيتيفور بالكوب
مكونات عمل البيتي فور:
- كيلو من الدقيق
- كوبان ونصف من الزبدة
- كوب من السكر البودر
- عدد 3 بيضة
- كيس كامل من البيكينج بودر
- 2 باكيت من الفانيليا
- نص كوب من الكاكاو
طريقة عمل البيتيفور بالكوب فى المنزل
- يتم وضع السمنة مع السكر وضربهم باستخدام المضرب الكهربائي جيدا حتى يصبح اللون كريمى.
- يتم وضع بودر مع الفانيليا ونضرب الخليط مرة أخرى حتى يكون الخليط كريمى ناعم.
- يتم وضع الدقيق مع المكونات ونضرب بالمصري مرة أخرى حتى تصبح العجينة متماسكة.
- يتم تقسيم العجين الى قسمين جزء نضع عليه الكاكاو وجزء نتركه سادة.
- نقوم بتشكيل البيتيفور باستخدام المكينة الخاصة به أو باستخدام كيس حلواني أو القمع ونضعه على صاج مفرود عليه ورق زبدة.
- نرفع الصاج إلى الفرن فى درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبى.
- نخرج الصاج من داخل الفرن وبعد ذلك نتركه حتى يبرد ونزينه حسب الرغبة بالحشو المناسب.
طريقة عمل البيتيفور السورى
مقادير البيتيفور السوري :
- ربع كيلو من الدقيق.
- 150 جرام من الزبدة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- صفار بيضتان.
- ملعقة من الكاكاو.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من الزبدة.
- رشة واحدة ملح.
للحشو :
- جوز هند مبشور.
- نوتيلا.
- مربى.
طريقة تحضير البيتيفور السوري :
- يتم تحليل الدقيق باستخدام المنخل ونضيف رشة الملح ونقلب الخليط .
- نقوم بخفق السكر مع الزبدة باستخدام المضرب حتى يكون القوام كريمى.
- نضع على خليط السكر والزبدة صفار البيض والفانيليا ونضرب جيدا لمدة خمس دقائق حتى يختلط البيض مع المكونات جيدا.
- نضع على الخليط السابق الدقيق بشكل تدريجى ونخفق بالمضرب حتى تنتهى جميع كمية الدقيق
- يتم تقسيم العجينة الى جزئين جزء الفانيليا ونصف الكاكاو وملعقة من الزبدة ونخلط جيدا حتى تتماسك جميع المكونات.
- نقوم بوضع العجينة داخل ماكينة البيتيفور ونشكلها على صينية الفرن وتترك مسافة بين كل واحدة والأخرى ونضع الصينية فى درجة حرارة متوسطة حتى يصبح البيتيفور لونه ذهبي من الاسفل.
- نخرج الصينية من الفرن حتى تبرد تماما بعد ذلك نحضر الحشو ونحشيه ونزينه بجوز الهند ونضعه في أطباق التقديم .
التعليقات مغلقة.