طريقة عمل المكرونة ببساطة جدا
طريقة عمل المكرونة ببساطة جدا ,تعتبر المكرونة من أهم الأطباق الشعبية المعروفة فى مصر والوطن العربى والكثير من الناس يحبون تناولها والأطفال الصغار يعشقونها بسبب سهولة أكلها وهضمها ولها الكثير من الأشكال والأنواع وتبدع السيدات والأمهات فى عملها حتى تغري الاطفال واليكم افضل واحسن الوصفات لصنع المكرونة.
طريقة عمل المكرونة المحمرة
مقادير عمل المكرونة المحمرة
- كيس مكرونة.
- نص كوباية من صلصة الطماطم.
- كوباية مرقة لحمة او دجاج .
- بصلة مفرومة فرم ناعم .
- ملح وكمون وفلفل اسود
- ثوم مهروس.
- زيت
- ملعقة صلصة معلبة.
طريقة تحضير المكرونة المحمرة
هناك مجموعة مهمة من الخطوات لابد اتباعها حتى تكون الوصفة ناجحة وهذه الخطوات هى :
- يتم تسخين الزيت داخل اناء علي نار هادئة ويتم إضافة المكرونة وتقليبها بشكل مستمر حتى يصبح لون المكرونة ذهبى
- داخل إناء آخر يتم تسخين زيت ونضع البصل وتقليبه حتى يذبل
- يضاف إلى البصل الثوم ويتم تقليبهم ويضاف نوعين الصلصة ونتركها على نار هادئة حتى يغلى الخليط
- يتم إضافة الملح والتوابل والمكرونة والمرقة ونتركه حتى تستوى المكرونة.
طريقة عمل المكرونة الإيطالية
تعتبر المكرونة الايطالية من احب الوصفات لدى العديد من الناس والكثير يبدع فى صنعها إلا أن هناك طريقة اصلية لها وهذه الطريقة :
مقادير مكرونه ايطاليه:
- كيسين من المكرونة
- ٢ صدر دجاج
- بصلة مفرومة
- ٦فصوص من الثوم مفروم
- كوب من الزيتون الاسود المحلى
- كوباية من المشروم
- مكعبين مرقة
- ٣ معالق صلصة طماطم
- كوباية عصير طماطم
- واحدة فلفل أخضر
- واحدة فلفل أحمر
- زعتر
- ٤معالق من الريحان
- زيت زيتون
- فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- جبنة مبشورة
تحضير المكرونه الايطاليه:
- يتم تقطيع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم وتكون مكعبة
- يتم إحصاء داخله زيت زيتون وتوضع على النار
- يتم وضع قطع الدجاج داخل الحلة مع التقليب وإضافة اليوم المفروم والبصل وإضافة الملح والفلفل الأسود
- يتم التقليب جيدا وإضافة المشروم والفلفل الشرائح وتشويههم معا ونضيف الصلصة وعصير الطماطم ونقلب مرة أخرى
- نضع قليل من الماء المغلي. ونغطى الاناء حتى تتسبك المكرونة ونضع الريحان والزعتر ونقلب جميع المكونات
- يتم اضافة المكرونة على الصوص ونقلبهم مع بعض حتى تتجانس المكرونة جيدا مع الصوص والتوابل
- نضع المكرونة داخل أطباق التقديم مع قطع الدجاج والجبنه وتقديمها وبالهناء والشفاء
طريقة عمل المكرونة المبكبكة
تعتبر المكرونة المبكبكة من أشهر الأكلات الليبية ، ويوجد طرق متعددة لعملها وهى سهلة التحضير واليكم مكوناتها وطريقة تحضيرها :
مكونات المكرونة المبكبكة
- كيس مكرونة صغيرة
- ٤فصوص ثوم يتم تقطيعه إلى شرائح
- فلفل رومي كبير يتم تقطيعه إلى مكعبات مقطع صغيرة.
- بصلة كبيرة مقطعة لمكعبات
- شرائح فلفل حار
- كوبايتين عصير طماطم
- ملعقة معجون الصلصة
- معلقة من السكر
- مكعب من المرقة
- معلقتين زيت
- معلقة كمون
- معلقة كركم
- معلقة جنزبيل بودر
- ملح
- الفلفل الأسود
خطوات عمل المكرونة المبكبكة
- نضع جميع التوابل مع مكعب المرقة مع الزيت داخل إناء واسع حتى يذبل البصل ونضع شرائح الثوم والفلفل وبعدها معجون الصلصة
- نضع معجون الطماطم على الخليط ونتركه حتى يتجانس ويكون مسبك بالكامل.
- نضع المكرونة مع الشوربة على التسبيكة ونقلب جيدا.
- نغطى الإناء ونتركه المكرونة حتى تنضج ويتم تهدئة الحرارة وعندما تستوى نقدمها فى اطباق ساخنه .
طريقة عمل المكرونة بالجبنة
تعتبر المكرونة بالجبن هي من اكثر الاكلات عشقا عند الكثيرين وهناك الكثير من الأمهات وربات المنازل لايعرفون عنها اى شئ و يضطرون لشرائها من المطاعم التجارية ويتم خلطها بمواد حافظة من الممكن أن تؤذي الأطفال وهي تعتبر اسهل الاكلات فلا تأخذ الكثير من الوقت ويمكن صنعها فى المنزل واليكى الطريقة الأصلية لصنعها.
مقادير طريقة عمل المكرونة بالجبن
- كيس مكرونة حسب الرغبة ولكن يستحب استخدام المكرونة الأقلام.
- ربع جبنة رومى
- ربع جبنة شيدر
- ربع جبنة موزاريلا
- ربع جبنة الريكفورد
- اعواد بقدونس
- زيت الزيتون
- فصوص ثوم مفرومة
- فلفل أحمر حار
- توابل ملح والفلفل أسود
- زيت حسب الرغبة
طريقة عمل مكرونة بالجبن
- نضع لتر ماء على النار حتى يغلى بالكامل
- يتم وضع المكرونة داخل الماء مع إضافة معلقة من الملح ومعلقة من الزيت
- يجب متابعة المكرونة لمدة عشر دقائق لا اكثر حتى تستوي بالكامل
- نخلط جبنة رومى مبشورة مع الموزاريلا جبنة الريكفورد
- نضيف قطع الثوم إليهم ويتم تقليب الخليط ونضعه داخل وعاء
- يتم إخراج المكرونة من النار بعدما تنضج بشكل مناسب ونغسلها تحت مياه لكى تنزل جميع النشويات منها
- ريكفورد ونضيف الثوم إليهم ونقلب الخليط ونضعها فى اناء بعيدا عن الحرارة .
- مين خرج المعكرونة من المياه المغلي بمجرد الشعور أنها تمام النضج.
- نقوم بغسل المكرونة تحت مياه جارية حتى تتخلص من النشويات.
- نضع جميع أنواع الجبن على المكرونه و نمزجهم جيدا ونضع الخليط داخل الصينية التى سيتم إدخالها الفرن ويتم تسخين الفرن قبل وضع المكرونة به لمدة عشر دقائق
- عند قرب نضج صينية المكرونة تغير مكانها ونضعها داخل الرف العلوي من الفرن
- عندما يصبح لونها ذهبى نخرجها فورا ونقوم بوضع البقدونس الاخضر ونقدمها ساخنة
التعليقات مغلقة.