طريقة عمل الجبنة الرومي زي المحلات

طريقة عمل الجبنة الرومي زي المحلات , الجبنة الرومي هي نوع من الجبن وتتميز الجبنة الرومي بنكهتها القوية والمميزة، حيث يمكن استخدامها في العديد من الأطباق مثل البيتزا والسندويشات والسلطات والمعكرونة والاومليت والمقبلات. كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة مع الخبز أو البسكويت.وتتوفر الجبنة الرومي بعدة أحجام وأشكال، وتتراوح درجة نضجها بين اللينة والصلبة، ويختلف لونها من الأصفر إلى البرتقالي الغامق. كما يمكن شراؤها بنكهات مختلفة مثل الثوم والفلفل الأسود والزعتر والبابريكا.

وتعد الجبنة الرومي إحدى الأنواع الأكثر شهرة واستخدامًا في العالم، وتشتهر خاصة في المطبخ الإيطالي والفرنسي والأمريكي.

فوائد ومميزات الجبنة الرومي

تحتوي الجبنة الرومي على العديد من الفوائد والمميزات الصحية، ومنها:

• مصدر جيد للبروتين حيث يحتوي كل 100 غرام من الجبنة الرومي الناضجة على حوالي 25 جرام من البروتين الذي يعتبر أساسيًا لنمو العضلات وإصلاحها.
• مصدر جيد للكالسيوم فهي تحتوي على كمية عالية من الكالسيوم الذي يساعد في بناء وتقوية العظام والأسنان.
• تحتوي على دهون صحية فهي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم.
• تحسن الهضم لأنها تحتوي على بكتيريا مفيدة للجهاز الهضمي، وتساعد في تعزيز نمو البكتيريا النافعة لفائدة الجهاز الهضمي.
• حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم مثل فيتامين د وفيتامين ب12.
• تساعد على تحسين المزاج فبعض الدراسات تشير إلى أن تناول الجبنة الرومي يساعد على تحسين المزاج والحد من القلق والتوتر.
• تستخدم في العديد من الوصفات الشهية فهي تضيف نكهة رائعة إلى العديد من الأطباق مثل البيتزا والباستا والسلطات والسندويشات والمقبلات.
• ومن الجدير بالذكر أنه ينبغي تناول الجبنة الرومي بشكل معتدل و التحلي بالحذر في حالة الإصابة بحساسية الحليب أو في حالة البدانة أو ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.

طريقة عمل الجبنة الرومي بالبطاطس

إليك طريقة عمل وصفة الجبنة الرومي بالبطاطس:

المكونات:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 1/4 كوب من الحليب
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 1 كوب من الجبنة الرومي المبشورة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

الطريقة:

• يتم غسل البطاطس جيداً ثم يتم تقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• يتم وضع البطاطس في وعاء ثم يتم غمرها بالماء ويتم تغطية الوعاء ووضعه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح البطاطس طرياً.
• يتم استخراج البطاطس من الماء ووضعها في وعاء آخر.
• يتم إضافة الحليب والزبدة إلى البطاطس ويتم هرسها جيداً حتى تصبح ناعمة.
• يتم إضافة الجبنة الرومي المبشورة ويتم الخلط جيداً.
• يتم تذويب الجبنة الرومي في البطاطس بوضع الوعاء على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
• يتم إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
• يتم تقديم الوجبة ساخنة مع الخبز أو السلطة.
• يمكن إضافة البصل أو الثوم أو البقدونس للإضافة إلى نكهة الوجبة.

عمل الجبنة الرومي بدون بيض

إليك طريقة عمل وصفة الجبنة الرومي بدون بيض:

المكونات:

• 2 كوب من الحليب الطازج
• 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة
• 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة:

• يتم سخن الحليب في وعاء على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يبدأ في الغليان.
• يتم إضافة الكريمة الثقيلة وعصير الليمون إلى الحليب، ويتم التحريك جيداً لمدة 2-3 دقائق حتى يتجمع الحليب ويصبح متماسكاً.
• يتم إضافة الملح ويتم التحريك مرة أخرى.
• يتم إزالة الوعاء عن النار ويتم تركه جانباً لمدة 10 دقائق ليبرد قليلاً.
• يتم وضع الجبنة في قالب مناسب ويتم وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك تماماً.
• يتم إخراج الجبنة من الثلاجة ويتم قطعها إلى شرائح أو قطع صغيرة.
• يتم تقديم الجبنة الرومي بدون بيض مع الخبز أو البسكويت أو السلطة.
• يمكن تخصيص المكونات حسب الذوق ويمكن إضافة بعض الأعشاب أو التوابل لتعزيز النكهة.

طريقه الجبنة الرومي بالنشا

إليك طريقة عمل وصفة الجبنة الرومي بالنشا:

المكونات:

• 4 أكواب من الحليب الطازج
• 2 ملعقة كبيرة من النشا
• 2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 كوب من عصير الليمون
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة

الطريقة:

• في وعاء كبير، يتم خلط الحليب والنشا والملح جيداً حتى يتمازج المزيج.
• يتم وضع الوعاء على نار متوسطة ويتم التحريك باستمرار حتى يصل الحليب إلى درجة الغليان.
• عندما يصل الحليب إلى درجة الغليان، يتم خفض درجة الحرارة ويتم الاستمرار في التحريك.
• يتم إضافة عصير الليمون إلى الحليب ويتم التحريك جيداً حتى يتجمع الحليب ويصبح متماسكاً.
• يتم إضافة الزبدة ويتم الاستمرار في التحريك حتى تذوب الزبدة وتتمازج جيداً مع الحليب.
• يرفع الوعاء من على  النار ويترك الخليط لكي يبرد قليلاً.
• يتم وضع الخليط في صينية ويتم تغطيته بالبلاستيك ويتم وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يتماسك الخليط تماماً.
• يتم إخراج الجبنة من الثلاجة ويتم تقطيعها إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة.
• يتم تقديم الجبنة الرومي بالنشا مع الخبز أو البسكويت أو السلطة.

مكونات وطريقة عمل الجبنة الرومي زي المصانع

تصنع الجبنة الرومي في المصانع باستخدام تقنيات متطورة ومعدات خاصة، ولكن يمكن تقليد طعم الجبنة الرومي المصنعة في المنزل باستخدام بعض المكونات الأساسية وطرق الإعداد الصحيحة.

إليك طريقة عمل الجبنة الرومي زي المصانع:

المكونات:

• 4 أكواب من الحليب الطازج
• 2 ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
• 1/4 كوب من عصير الليمون
• 1/2 كوب من الزبدة الطرية

الطريقة:

• في وعاء كبير، يتم خلط الحليب والملح وبيكربونات الصوديوم معًا حتى يتمازج المزيج.
• يتم وضع الوعاء على نار متوسطة ويتم التحريك باستمرار حتى يصل الحليب إلى درجة الغليان.
• عندما يصل الحليب إلى درجة الغليان، يتم خفض درجة الحرارة ويتم الاستمرار في التحريك.
• يجب إضافة عصير الليمون إلى الحليب ويتم التحريك جيدًا حتى يتجمع الحليب ويصبح متماسكًا. يمكن استخدام قطعة قماش نظيفة لتصفية الحليب وفصل الجبن عن الحليب المتبقي.
• كذلك يتم وضع الجبن المتكتل في وعاء مع زبدة الطرية ويتم الخلط حتى تتمازج الزبدة مع الجبن.
• أيضاً يتم وضع الخليط في صينية ويتم تغطيتها بالبلاستيك ويتم وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يتماسك الجبن تمامًا.
• من ثم يتم إخراج الجبنة من الثلاجة وتقطيعها إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة.

طريقة عمل الجبنة الرومي باللبن البودر

الجبنة الرومي هي نوع من الجبن الطري الذي يتميز بطعمه المميز وسهولة تحضيره. ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام اللبن البودرة على النحو التالي:

المكونات:

• 2 كوب لبن بودرة
• 1/2 كوب ماء ساخن
• 1/2 كوب حليب سائل
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1/2 كوب جبنة رومي مبشورة

الطريقة:

• يتم خلط اللبن البودرة مع الماء الساخن في وعاء حتى يذوب اللبن بشكل كامل.
• يضاف الحليب السائل والملح والزبدة إلى الخليط ويخلط جيداً.
• يوضع الوعاء على نار هادئة ويتم التحريك بشكل مستمر لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الخليط سميكاً.
• يتم إضافة الجبنة الرومي المبشورة ويخلط جيداً حتى يذوب الجبن بشكل كامل.
• يتم إزالة الوعاء عن النار ويترك ليبرد لبضع دقائق.
• يتم وضع الجبنة في وعاء ويتم تغطيتها بورق شفاف وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• وبهذا يكون قد تم تحضير الجبنة الرومي باللبن البودرة بنجاح. يمكن تقديمها مع الخبز.