طريقة عمل السبانخ الشهية
طريقة عمل السبانخ الشهية , السبانخ هي نباتات ذات أوراق خضراء داكنة وساق قصيرة، وتعد من الخضروات الورقية الشهيرة والمفيدة بالفوائد الصحية العديدة التي تتميز بها. تنتشر زراعة السبانخ في جميع أنحاء العالم، وتستخدم الأوراق الخضراء اللذيذة في مختلف الأطباق الشهية والصحية. وتعتبر السبانخ مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل فيتامين A وC وK والفولات والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، مما يجعلها خيارًا صحيًا لجميع الأعمار وتستخدم السبانخ في العديد من الوصفات الصحية والشهية، بما في ذلك السلطات والعصائر والأطباق الساخنة. ويمكن تناولها نيئة أو مطبوخة، وتعتبر السبانخ خيارًا ممتازًا للنظام الغذائي النباتي أو النظام الغذائي القليل الدهون. وبفضل فوائدها الصحية العديدة ومذاقها اللذيذ، تعتبر السبانخ خيارًا مثاليًا لإضافتها إلى أي وجبة. يمكن تناول السبانخ بعدة طرق، سواءً كانت مسلوقة أو مشوية أو في السلطات، ويمكن تضمينها في العديد من الوصفات المختلفة لزيادة قيمت
فوائد تناول السبانخ
السبانخ هو نوع من الخضروات الورقية الغنية بالمغذيات والفيتامينات والمعادن، ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية. ومن بين الفوائد الأساسية للسبانخ:
1- غنية بالفيتامينات:
- السبانخ يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات A و C وK وB2 وB6 و E.
2- يحتوي على معادن:
- يحتوي السبانخ على العديد من المعادن الهامة مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز.
3- مضاد للأكسدة:
- السبانخ تحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الأضرار التي يسببها الأكسدة.
4- يقوي الجهاز المناعي:
- السبانخ يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة التي تقوي جهاز المناعة وتحافظ على صحة الجسم بشكل عام.
5- يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب:
- السبانخ تحتوى على مركبات تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
6- يحسن صحة العين:
- السبانخ يحتوي على مركبات مهمة للعين مثل اللوتين والزياكسانثين التي تحسن الصحة العينية وتقلل خطر الإصابة بالعيوب البصرية.
7- يقوي العظام:
- السبانخ يحتوي على الكالسيوم والفيتامينات المهمة لصحة العظام والمفاصل، ويعمل على تقويتها وتحسين صحتها.
طريقة عمل السبانخ بالصلصة
تُعدّ السبانخ بالصلصة وجبة خفيفة شهية وصحية، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل الفيتامينات والألياف والبروتينات، وتُعدّ مناسبة لتقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي للأطباق الرئيسية و يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
- 500 جرام من السبانخ الطازج
- 2 فصوص من الثوم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة
- 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- 1/4 كوب من العسل
- 1/4 كوب من الخل الأبيض
- 1/4 كوب من زيت السمسم
- بذور السمسم للتزيين
الطريقة:
- تغسل السبانخ جيدًا وتفرم إلى قطع صغيرة.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يسخن الزيت السمسم ويضاف الثوم المفروم والزنجبيل المفروم ويقلب لمدة دقيقتين حتى يتماسك الثوم والزنجبيل.
- يضاف الصويا صوص والصلصة الحارة والعسل والخل، ويقلب جيدًا حتى يتم دمج المكونات وتصبح الصلصة سميكة.
- توضع السبانخ إلى المقلاة ويقلب لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج.
- يزين ببذور السمسم ويقدم ساخنًا.
طريقة عمل سبانخ اللحمة
المكونات:
- 500
- 2 بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 500 جرام سبانخ مفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات شمينت
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- عصير ليمونة
الطريقة:
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة وأضف البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبل البصل.
- أضف اللحم المفروم وقلبه حتى ينضج ويتحول إلى لون بني.
- أضف السبانخ المفروم وقلبه مع اللحم حتى يتحول لون السبانخ إلى اللون الداكن وتصبح ناضجة.
- أضف الملح والفلفل والبهارات والكمون وقلبهم جيدًا.
- أضيفى عصير الليمون وقلبيهم مرة أخرى.
- اترك الخليط على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق ، مع التحريك بين الحين والآخر ،تقدم السبانخ باللحمة مع الأرز المطبوخ أو الخبز المحمص وبالهناء والشفاء.
أسهل طريقة لعمل السبانخ بالحمص
السبانخ بالحمص هو طبق شهي وصحي يجمع بين البروتين والفيتامينات والألياف. وفيما يلي المكونات وطريقة عمل هذا الطبق:
المكونات:
- 1 علبة حمص معلب، مصفى ومغسول
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- ربع كوب ماء
- 4 أكواب سبانخ طازجة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي البصل والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل البصل وتصبح ذهبية اللون.
- أضيفي الحمص إلى المقلاة وحركي المكونات جيدًا لمدة 2-3 دقائق.
- ضعي الماء واتركي المكونات على النار لمدة 5 دقائق لتتشرب المكونات النكهات.
- بعد ذلك أضيفي السبانخ وحركي المكونات حتى تذبل السبانخ وتتحد مع المكونات الأخرى.
- يوضع الملح والفلفل الأسود، واستمري في تحريك المكونات حتى يتم تسخينها جيدًا وتمامًا قدّمي السبانخ بالحمص ساخنًا، ويمكن تقديمه مع خبز التوست أو الخبز العربي وبالهناء والشفاء
مكونات وطريقة عمل السبانخ بالفريك
السبانخ بالفريك هو طبق صحي وشهي يتكون من السبانخ المفرومة و الفريك المطبوخ مع بعض التوابل والمكونات الأخرى. وفيما يلي هي المكونات والطريقة الأساسية لعمل السبانخ بالفريك:
المكونات:
- كوب واحد من الفريك المطبوخ
- كوب ونصف من السبانخ المفرومة
- بصلة مفرومة
- فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
- يجب تسخين الزيت في طاسة كبيرة على نار تكون متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم وقلّب حتى يذبل البصل ويصبح ذهبي اللون.
- يضاف السبانخ المفرومة وتحرك حتى تذبل وتتمازج مع البصل والثوم.
- يوضع الفريك المطبوخ وحرك جيدًا حتى يتمازج مع السبانخ والبصل والثوم.
- يجب إضافة التوابل والملح والفلفل الأسود وحرك جيدًا
يمكن تقديم السبانخ بالفريك ساخنًا مباشرةً أو باردًا كوجبة خفيفة. يمكن أيضاً إضافة بعض المكونات الإضافية إلى الوصفة مثل الجزر المبشورة، الطماطم، الفلفل الحار أو الحلو، والأعشاب الطازجة كالبقدونس أو الزعتر لإضافة النكهة والتغذية.
طريقة عمل السبانخ السورية
السبانخ السوري وصفة سورية معروفة من سنوات طويلة وهي من الوجبات الصحية والنفسية واللذيذة جداً ووصفة تقليدية ومكوناتها بسيطة وسهلة جداً ويمكن تحضيرها من خلال المكونات والخطوات التالية:
المكونات
- ربطة كبيرة من السبانخ.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- عصير ليمونة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
خطوات التحضير
- يغسل السبانخ جيداً، ويفرم باليد إلى قطع صغيرة.
- يُسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبلان ويصبحان ذهبيّي اللون.
- تُضاف السبانخ إلى المقلاة، وتقلب حتى يتمّ طهيها، ويتم إضافة ملح وفلفل حسب الذوق.
- يتم إضافة عصير الليمون وتقلب المكوّنات، ويُترك على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
- يُقدّم الطبق ساخناً، ويمكن تقديمه كوصفة جانبية أو كوجبة خفيفة، وهذه الطريقة يمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي، ويمكن إضافة المزيد من التوابل مثل الكمون أو البابريكا. كما يمكن إضافة بعض الخضروات الأخرى مثل الطماطم أو الفلفل الحار لتعزيز النكهة.
التعليقات مغلقة.