طريقة عمل القرنبيط المقرمش

طريقة عمل القرنبيط المقرمش , يعتبر القرنبيط من الخضروات الصحية والمغذية، إذ يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، كما يعد مصدراً جيداً للأحماض الأمينية الضرورية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر والعضلات والأعصاب.كما أنه من الوصفات المميزة ورخيصة الثمن ويحبها الصغار والكبار

ويمكن تناول القرنبيط بعدة طرق، منها طهيه كمكون رئيسي في الوجبات الرئيسية، أو تحضيره على شكل سلطات، أو شرائح مشوية، أو معجنات، كما يمكن استخدامه كمكون في صنع العديد من الوصفات المتنوعة.وتحاول الأمهات دائماً الإبداع في تحضيره وتبحث عن وصفات اخرى لتحضيره ويمكنك التعرف على وصفات مميزة لعمل القرنبيط من خلال الفقرات القادمة.

طريقة عمل القرنبيط المطبوخ

مكونات عمل القرنبيط المطبوخ:

• 1 رأس كبير من القرنبيط
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فصوص من الثوم المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 كوب من الماء
• عصير نصف ليمونة

طريقة عمل القرنبيط المطبوخ:

• قطعي رأس القرنبيط إلى قطع صغيرة وانقعيه في الماء البارد لمدة 10 دقائق.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي القرنبيط المنقوع إلى المقلاة وقلبيه لمدة 3 دقائق.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والماء إلى المقلاة واتركيه يغلي.
• قلبي القرنبيط بشكل متكرر حتى يصبح طرياً ومطهواً تماماً، وعند الانتهاء أضيفي عصير الليمون.
• قدمي القرنبيط المطبوخ ساخناً كطبق جانبي مع وجبتك المفضلة.
• يمكن إضافة بعض التوابل أو الأعشاب حسب الرغبة لاضافة نكهة إضافية القرنبيط المطبوخ.

مكونات وطريقة عمل القرنبيط في الفرن

مكونات عمل القرنبيط في الفرن:

• رأس كبير من القرنبيط
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 كوب من البقسماط
• 1/4 كوب من الجبن المبشور
• 1/4 كوب من البصل المفروم
• 2 فصوص من الثوم المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة

طريقة عمل القرنبيط في الفرن:

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة .
• قطعي رأس القرنبيط إلى زهرات وانقعيه في الماء المملح لمدة 10 دقائق.
• ضعي الزهرات في صينية الفرن.
• رشي الزيت والملح والفلفل الأسود على الزهرات وقلبيها جيداً حتى تتغطى جميعها.
• ضعي البقسماط والجبن والبصل والثوم على الزهرات وقلبيها جيداً.
• صبي الزبدة المذابة فوق الزهرات.
• ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح القرنبيط طرياً ومحمراً.
• قدمي القرنبيط المشوي في الفرن ساخناً كطبق جانبي مع وجبتك المفضلة.
• يمكن أيضاً إضافة بعض الأعشاب مثل الزعتر أو الروزماري لإضافة نكهة إضافية للقرنبيط المشوي في الفرن.

عمل القرنبيط بدون بيض

إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل القرنبيط بدون استخدام البيض، يمكنك استخدام هذه الوصفة البسيطة واللذيذة:

المكونات:

• 1 رأس قرنبيط كبير
• 1/2 كوب من الدقيق
• 1/2 كوب من الحليب
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• 1/4 كوب من البقسماط
• زيت القلي

الطريقة:

• قطعي رأس القرنبيط إلى قطع صغيرة.
• في وعاء كبير، امزجي الدقيق والحليب والفلفل الأسود والملح والثوم المفروم حتى يتمازج الخليط.
• غمسي كل قطعة قرنبيط في الخليط وبعدها اغمسيها في البقسماط.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
• اضيفي الزهرات إلى الزيت الساخن وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية تماماً.
• ارفعي القرنبيط من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الدهون الزائدة.
• قدمي القرنبيط الذي تم تحضيره بدون البيض ساخناً مع صلصة الطماطم أو الثوم المفروم المخلوط بالزبادي.
• يمكن استخدام بدائل البيض النباتية مثل الحليب النباتي، وإذا كنت تبحث عن طريقة أكثر صحية يمكن تحميص القرنبيط في الفرن بدلاً من القلي.

خطوات عمل القرنبيط البانيه

يعتبر القرنبيط البانية من الأطباق الشهية والمفضلة لدى العديد من الأشخاص، ويمكنك تحضيرها باستخدام الخطوات التالية:

المكونات:

• رأس قرنبيط كبير
• 3/4 كوب دقيق
• 1 بيضة
• 1/2 كوب ماء بارد
• ملح
• زيت للقلي

للصلصة:

• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة صغيرة خل الأرز
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• 2 فصوص ثوم مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم (اختياري)
• ملعقة كبيرة ماء

الطريقة:

• قطعي رأس القرنبيط إلى قطع صغيرة.
• في وعاء كبير، امزجي الدقيق والبيض والماء البارد والملح، وحركي المزيج جيدًا حتى يتمازج الخليط.
• غمسي كل قطعة قرنبيط في الخليط واحرصي على تغطية القرنبيط جيداً.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
• أضيفي القرنبيط إلى الزيت الساخن وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية تماماً.
• ارفعي القرنبيط من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الدهون الزائدة.

لتحضير الصلصة:

• في وعاء، امزجي صلصة الصويا وخل الأرز والسكر وزيت السمسم والثوم المفروم والفلفل الأحمر المفروم إن رغبت فيه، وحركي المزيج جيدًا.
• أضيفي ملعقة كبيرة من الماء إلى الصلصة وحركي المزيج جيدًا.قدمي القرنبيط البانيه ساخناً مع الصلصة.

تحضير القرنبيط المقلي

إليك طريقة عمل القرنبيط المقلي:

المكونات:

قرنبيط مقطع إلى قطع صغيرة

2-3 بيضات مخفوقة

1/2 كوب دقيق

1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

ملح حسب الرغبة

زيت للقلي

الطريقة:

• داخل وعاء كبير ومناسب ، اخلطي البيض والدقيق والثوم المفروم والملح حتى تحصلي على عجينة سميكة.
• أضيفي قطع القرنبيط إلى الخليط وامزجي معًا حتى يتم تغطية القرنبيط بالعجينة.
• من ثم سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
• اخرجي القطع الصغيرة من القرنبيط من العجينة و أضيفيها إلى الزيت المسخن.
• كذلك قلِّي القطع لمدة 3-4 دقائق على جانب واحد ثم اقلبيها بلطف وقلِّيها لمدة 3-4 دقائق على الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
• اخرجي القطع المقلية من المقلاة وضعيها على منشفة ورقية لتصفية الزيت الزائد.
• قدمي القرنبيط المقلي ساخنًا مع صلصة من اختيارك.بالهناء والشفاء.

مكونات وطريقة عمل القرنبيط المخلل

إليك طريقة عمل القرنبيط المخلل:

المكونات:

• 1 كيلوجرام من القرنبيط المقطع إلى قطع صغيرة
• 2 كوب خل أبيض
• 2 كوب ماء
• 1/4 كوب ملح
• 1/4 كوب سكر
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري)

الطريقة:

• في وعاء كبير ، امزجي الخل والماء والملح والسكر والثوم المفروم وبذور الخردل والكمون والفلفل الأسود والفلفل الأحمر (إذا استخدمتيه) حتى يذوب السكر والملح.
• أضيفي قطع القرنبيط إلى الخليط وامزجتهم معًا.
• من ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات ويفضل تركه ليلة كاملة تتشرب النكهات.
• استخرجي القرنبيط المخلل من الخليط وضعيه في برطمان محكم الإغلاق.
• ضعي البرطمان في الثلاجة لمدة يومين على الأقل قبل تناوله.
• قدمي القرنبيط المخلل مع وجباتك الرئيسية أو كمقبلات.بالهناء والشفاء.