طريقة عمل كباب الحلة بسهولة جدا
طريقة عمل كباب الحلة بسهولة جدا
طريقة عمل كباب الحلة بسهولة جدا
طريقة عمل كباب الحلة بسهولة جدا, الكباب الحلة هي وصفة شهيرة في المطبخ العربي والتركي، وهي عبارة عن لحم مفروم مشكّل بالبصل والتوابل ويشوى على الفحم أو في الفرن. وتختلف طريقة تحضير الكباب الحلة قليلاً حسب المنطقة والثقافة،يعتبر أيضاً الكباب الحلة وجبة شهية ومغذية ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، كما أنها سهلة التحضير وتتطلب فقط بعض الوقت لإعدادها وتحاول الأمهات دائماً التنوع فيه عملها واليكم أهم وصفات عمل كباب الحلة بطرق مختلفة.
مميزات كباب الحلة
الكباب الحلة هو طبق شهير في الوطن العربي بشكل عام. ويتميز بالعديد من المميزات الشهية والغذائية، ومن أهمها:
- يتميز الكباب الحلة بطعمه الشهي والذي يعتبر مميزاً جداً بفضل توابله الطيبة والتي تعطيه طعماً فريداً.
- حيث يتكون الكباب الحلة من لحم الغنم أو البقر الذي يحتوي على البروتين الضروري لبناء العضلات وتعزيز صحة الجسم.
- يمكن تحضير الكباب الحلة بسهولة وبشكل سريع، وهذا ما يجعله خياراً مناسباً للوجبات السريعة.
- يحتوي الكباب الحلة على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين، الحديد، الزنك، النحاس، الفوسفور والفيتامينات.
- يمكن تناول الكباب الحلة بشكل منفرد كوجبة رئيسية، أو يمكن إضافته إلى السلطات أو الخبز المحشو لتحسين قيمتها الغذائية وتعزيز مذاقها.
- يمكن تحضير الكباب الحلة على الشواء أو الفحم الساخن، مما يضفي عليه نكهة فريدة ومذاقاً لا يقاوم.
- يمكن تجميد الكباب الحلة لفترة طويلة واستخدامه في وقت لاحق، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص الذين يرغبون في التخطيط للوجبات المستقبلية.
مكونات وطريقة عمل كباب الحلة بالبصل
كباب الحلة بالبصل هي وصفة شهية ومنتشرة بشكل كبير، وتتكون أساساً من اللحم المفروم والبصل المشوي والتوابل. وهنا المكونات وطريقة عمل كباب الحلة بالبصل:
المكونات
- 500 جرام لحمة مفروم
- 2 بصلة كبيرة مشوية ومفرومة
- كوباية بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة بهارات (بهار حلو)
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كزبرة
- ملح حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- خيزران (أو أعواد الخشب) للشواء
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل المفروم والبقدونس المفروم جيداً.
- أضيفي البهارات والتوابل والملح وعصير الليمون والزيت، واستمري في الخلط حتى تتداخل جميع المكونات.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليبرد ويتماسك.
- سخنى الشواية أو الشواية المفتوحة على نار متوسطة.
- شكلي الخليط إلى أشكال دائرية مسطحة (يفضل أن تكون الأشكال طويلة ورفيعة)، وأدخلي خيزران (أو أعواد الخشب) من جانب واحد وأخرجيها من الجانب الآخر لتثبيت الكباب.
- ضعي الكباب على الشواية واتركيها وتشوى لمدة 5-7 دقائق من كل جانب، أو حتى يصبح اللحم مطهواً تماماً وقدمي كباب الحلة وبالهناء والشفاء.
خطوات عمل كباب الحلة بالبطاطس
يُعد كباب الحلة بالبطاطس واحدًا من الأطباق المفضلة لدي الكثير وهناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير، ولكن يمكن اتباع الخطوات التالية لعمل كباب الحلة بالبطاطس:
المكونات
- نصف كيلو لحمة
- 4 بطاطس كبيرة، مقشرة ومبشورة
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مفرومة
- كوب بقدونس، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات كباب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- كوب زيت نباتي
الطريقة
- في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم، والبصل، والثوم، والبقدونس، والملح، وبهارات الكباب جيدًا.
- أضيفي البطاطس المبشورة إلى الوعاء وامزجيها جيدًا مع الخليط السابق.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الكرات إلى المقلاة وقلبيها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع الجهات.
- استخدمي ورق المطبخ لامتصاص الدهون الزائدة.
- يمكن تقديم كباب الحلة بالبطاطس مع الأرز والسلطة والخبز. وبالهناء والشفاء
مكونات وطريقة عمل كباب الحلة بالصوص
يمكنك إتباع الخطوات التالية لعمل كباب الحلة بالصوص
لعمل الكباب:
المكونات:
- 500 غرام لحم مفروم (بقري أو خروف)
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات كباب
- ملح حسب الذوق
الطريقة
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم المفرومين، والبقدونس المفروم والبهارات.
- بعد ذلك يضاف الملح ويقلب مع جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
- شكلي الخليط إلى أصابع كباب طويلة وضعيها على صينية مدهونة بالزيت.
- إشوي الكباب على الفحم أو في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
لعمل الصوص
المكونات:
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة بهارات كباب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 كوب ماء
الطريقة
- في مقلاة على النار، سخني ملعقة من الزيت ثم أضيفي البصل المقطع وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة 30 ثانية ثم أضيفي مكعبات الطماطم.
- قلبي المكونات معاً لمدة 5 دقائق حتى تنضج الطماطم.
- أضيفي صلصة الطماطم وصلصة الصويا والبهارات والملح والفلفل الأسود والماء واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
طريقه عمل كباب الحلة فى الفرن
يمكن تحضير كباب الحلة فى الفرن باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كيلو لحم مفروم (بقر أو غنم)
- بصلة مفرومة
- فصين من الثوم المفروم
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة
- كوب من السميد الناعم
- نصف كوب من الماء
- ربع كوب من الزيت النباتي
الخطوات
- يتم خلط اللحم المفروم مع البصل والثوم المفرومين والبقدونس المفروم والفلفل الأسود والملح في وعاء كبير حتى تتجانس المكونات.
- يتم إضافة السميد والماء إلى الوعاء وتخلط جيداً حتى يتم امتصاص الماء بالكامل.
- تشكل اللحمة إلى كرات صغيرة وتوضع في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- قبل وضع الصينية يجب تسخين الفرن جيداً.
- يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتم طهي الكباب وتحميره بشكل جيد.
- يمكن تقديم الكباب الحلة ساخناً مع الخضار المشوية والخبز العربي وبهذا تكون قد حضّرتِ كباب الحلة فى الفرن. بالهنا والشفا!
طريقة عمل كباب الحلة بالخضار
يُعدّ كباب الحلة بالخضار من الأكلات اللذيذة والمغذية ويُمكنك إعداده باتباع الخطوات التالية:
المكوّنات
- 500 جرام لحمة بقر أو لحمة غنم مفرومة ناعمًا
- 2 حبة بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة بهارات كباب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 كوب خضار مشكلة (فلفل أخضر، جزر، بطاطس، كوسا، بصل، طماطم) مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
- 1/4 كوب زيت زيتون
الطريقة
- يسخن الفرن في درجة حرارة متوسطة.
- يُخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والتوابل والملح جيدًا في وعاء كبير.
- يُضاف الخضار المشكلة إلى الخليط ويُخلط جيدًا.
- يُشكل الخليط على شكل كرات صغيرة أو بيضاوية ويُرصّ في صينية فرن.
- يُسكب الزيت الزيتون على الكباب ويُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تمامًا وتتحمّر الخضار.
- يُقدّم كباب الحلة بالخضار ساخنًا مع الأرز المطهو والسلطة بالهنا والشفا
التعليقات مغلقة.