طريقة عمل التشيز كيك الناعمة اللذيذة

طريقة عمل التشيز كيك الناعمة اللذيذة , التشيز كيك  من الحلويات المشهورة والمعروفة في مصر حيث  تتكون من طبقة مصنوعة عادةً من البسكويت  المطحون والزبدة، وطبقة  مصنوعة من الجبن الكريمي والبيض والسكر. ويمكن إضافة نكهات مختلفة إلى طبقة الجبن الكريمي، مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الفراولة، وقد يتم تزيينه بالفواكه أو الكريمة الطرية.

يعتبر التشيز كيك وجبة حلوة وسريعة ، وقد يتم تحضيرها في المنزل أو شراؤها جاهزة من المخابز والمطاعم. أيضاً الأمهات تحاول الإبداع في طرق تحضيرها ويمكن الإبداع في طريقة تحضيرها من خلال الطرق القادمة.

طريقة عمل التشيز كيك بالبسكويت

يمكنك اتباع الخطوات التالية لعمل تشيز كيك بالبسكويت:

المكونات:

• بسكويت شاى، مطحون (حوالي 300 جرام)
• زبدة ذائبة (نصف كوب)
• جبن كريمي (500 جرام)
• سكر (نصف كوب)
• كريمة سائلة (نصف كوب)
• فانيليا (ملعقة صغيرة)
• لبن (نصف كوب)
• جوز الهند (ملعقتان كبيرتان)
• شوكولاتة مذابة (للتزيين)

الخطوات:

• قومي بطحن البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
• اذيبي الزبدة على نار خفيفة ثم أضيفيها إلى البسكويت المطحون وامزجي هما جيدًا.
• أيضاً ضعي خليط البسكويت في صينية تشيز كيك مبطنة بورق الزبدة وضغطي الخليط بشكل متساوٍ في قاع الصينية.
• كذلك ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• أضيفي الكريمة السائلة والفانيليا واخفقي المكونات معًا.
• ضعي اللبن وجوز الهند واخفقي المكونات معًا.
• صبي الخليط فوق البسكويت في الصينية.
• ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة.

 عمل التشيز كيك بالجبنة الكيرى

يمكنك اتباع الخطوات التالية لعمل تشيز كيك بالجبنة الكيري:

المكونات:

• بسكويت شاي، مطحون (حوالي 200 جرام)
• زبدة ذائبة (نصف كوب)
• جبن كريمي (500 جرام)
• جبنة كيري (200 جرام)
• سكر (نصف كوب)
• بيض (3 حبات)
• كريمة سائلة (نصف كوب)
• فانيليا (ملعقة صغيرة)
• عصير ليمون (ملعقة كبيرة)

الخطوات:

• قومي بطحن البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
• اذيبي الزبدة على نار خفيفة ثم أضيفيها إلى البسكويت المطحون وامزجي هما جيدًا.
• ضعي خليط البسكويت في صينية تشيز كيك مبطنة بورق الزبدة وضغطي الخليط بشكل متساوٍ في قاع الصينية.
• كذلك ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي وجبنة الكيري والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• أيضاًأضيفي البيض واخفقي المكونات معًا.
• أضيفي الكريمة السائلة والفانيليا وعصير الليمون واخفقي المكونات معًا.
• صبى الخليط فوق البسكويت في الصينية.
• ضعي الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة حتى يصبح التشيز كيك ثابتًا ومتماسكًا.
• يمكنك وضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعتين

تشيز كيك بالزبادي

يمكنك إعداد تشيز كيك بالزبادي باستخدام الخطوات التالية:

المكونات:

• 2 كوب زبادي يوناني كامل الدسم أو زبادي عادي
• 1/2 كوب سكر
• 3 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 كوب زبدة، مذابة
• 1 1/2 كوب بسكويت الجراهام المطحون
• 1/4 كوب سكر بني
• 1/4 كوب زبدة، مذابة

الطريقة:

• سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية.
• في وعاء، امزجي بسكويت الجراهام المطحون مع السكر البني والزبدة المذابة والقرفة. ضعي المزيج في قاع القالب الخاص بالتشيز كيك وضغطي عليه بالملعقة الخلفية لتحصلي على قاعدة متماسكة.
• في وعاء آخر، اخفقي الزبادي مع السكر حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي البيض واخفقي المزيج جيداً، ثم أضيفي عصير الليمون والفانيلا والزبدة المذابة، واخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.
• صبي المزيج فوق القاعدة في القالب، ثم اخبزي التشيز كيك في الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يصبح الوسط متماسكاً.
• يمكن تزيين التشيز كيك الزبادي بالفاكهة المفضلة أو صوص التوت أو الشوكولاتة أو الكرز. بالهناء والشفاء!

تحضير التشيز كيك بالكراميل

يمكن إعداد تشيز كيك بالكراميل باستخدام الخطوات التالية:

المكونات:

• 2 كوب كريمة الخفق السائلة
• 1 كوب سكر
• 3 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1/4 كوب زبدة، مذابة
• 1/2 كوب بسكويت سادة مطحون
• 1/4 كوب سكر بني
• 1/4 كوب زبدة، مذابة
• 1/2 كوب صلصة الكراميل

الطريقة:

• سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية.
• في وعاء، امزجي بسكويت الجراهام المطحون مع السكر البني والزبدة المذابة. ضعي المزيج في قاع القالب الخاص بالتشيز كيك وضغطي عليه بالملعقة الخلفية لتحصلي على قاعدة متماسكة.
• في وعاء آخر، أخفقي الكريمة السائلة مع السكر حتى يصبح المزيج كثيفاً ويتماسك.
• أضيفي البيض واخفقي المزيج جيداً، ثم أضيفي فانيليا والزبدة المذابة، واخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.
• صبي المزيج فوق القاعدة في القالب، ثم قومي بإضافة صلصة الكراميل بالتساوي على الوجه.
• ضعي التشيز كيك في الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يصبح الوسط متماسكاً.
• اسمحي للتشيز كيك بالكراميل بالتبريد لمدة 15-20 دقيقة، ثم احفظيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم.

مكونات وطريقة  عمل التشيز كيك بالجيلي

يمكن إعداد تشيز كيك بالجيلي باستخدام الخطوات التالية:

المكونات:

• 2 كوب كريمة الخفق السائلة
• 1 كوب سكر
• 3 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1/4 كوب زبدة، مذابة
• 1/2 كوب بسكويت الجراهام المطحون
• 1/4 كوب سكر بني
• 1/4 كوب زبدة، مذابة
• 1 كوب عصير فواكه (مثل التوت أو الكرز)
• 2 ملعقة كبيرة جيلاتين
• 1/4 كوب ماء

الطريقة:

• سخني الفرن جيداً وفي وعاء، امزجي بسكويت الجراهام المطحون مع السكر البني والزبدة المذابة. ضعي المزيج في قاع القالب الخاص بالتشيز كيك وضغطي عليه بالملعقة الخلفية لتحصلي على قاعدة متماسكة.
• في وعاء آخر، أخفقي الكريمة السائلة مع السكر حتى يصبح المزيج كثيفاً ويتماسك.
• أضيفي البيض واخفقي المزيج جيداً، ثم أضيفي فانيليا والزبدة المذابة، واخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.
• صبي المزيج فوق القاعدة في القالب، ثم اخبزي التشيز كيك في الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يصبح الوسط متماسكاً.
• اتركي التشيز كيك يبرد تمامًا، ثم قومي بإضافة عصير الفواكه فوقه و وزعيه بالتساوي.
• في وعاء صغير، اخلطي الجيلاتين مع الماء واتركيه جانباً لينتفخ.
• سخني عصير الفواكه وأضيفي الجيلاتين، واستمري في التحريك حتى يذوب الجيلاتين تماماً

 التشيز كيك بدون فرن

يمكن صنع التشيز كيك بدون فرن باستخدام الأدوات المناسبة وبعض المكونات الأساسية. وإليكم الخطوات التالية:

المكونات:

• علبة بسكويت أوريو
• ١٥٠ جرام من الجبن الكريمي (كريمة الجبن)
• ٢٥٠ مل من الحليب السائل
• ١٠٠ جرام من السكر الأبيض
• ٢٥٠ مل من الكريمة السائلة
• ١٠ جرام من الجلاتين المسحوق

الخطوات:

• اطحني بسكويت الأوريو جيداً في كيس بلاستيكي.
• اخلطي البسكويت المطحون مع الجبن الكريمي.
• اخلطي الحليب والسكر الأبيض في وعاء.
• أضيفي الكريمة السائلة واخلطي المكونات حتى تمتزج.
• اخلطي الجيلاتين المسحوق مع كوب من الماء الساخن واستمري في التحريك حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
• أضيفي الجيلاتين المذوب إلى خليط الحليب واستمري في التحريك.
• أضيفي خليط الحليب إلى خليط الجبن الكريمي واخلطي المكونات حتى تتجانس.
• اسكبي الخليط في قالب تشيز كيك غير لاصق بقياس ٢٠ سم واتركيه في الثلاجة لمدة ٣ ساعات حتى يتماسك.
• بعد أن يتماسك التشيز كيك، يمكنك تزيينه بالفواكه أو الشوكولاتة أو الكراميل حسب الرغبة.