طريقة عمل الدونات بسهولة جداً
طريقة عمل الدونات بسهولة جداً , الدونات هي من أروع الحلويات الغربية المحبوبة، وتتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. بالإضافة إلى ذلك، فهي خفيفة على المعدة، مما يجعلها محبوبة للكثيرين، وخاصة الأطفال الذين يحبون تناولها بأشكالها المختلفة. يمكن تحضير الدونات بعدة طرق، سواء كانت مخبوزة في الفرن أو مقلية في الزيت، ويمكن تزيينها بالسكر أو صوص الشوكولاتة أو حتى صوص الفراولة وغيرها من الوصفات المتنوعة. وعادة ما يتم تقديم الدونات مع القهوة الأمريكية المميزة، ويحب ربات البيوت تجربة تحضيرها في المنزل بالكثير من الطرق ويمكن تحضيره بعدة وصفات تعرفي عليها في الفقرات القادمة.
طريقة تحضير الدونات المقلية في الزيت
المقادير المطلوبة
- كوب ونصف دقيق.
- 3 ملاعق سكر.
- 60 جرام زبدة.
- كوب إلا ربع لبن دافئ.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملح.
- بيضة واحدة.
- كمية من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
- تبدأ عملية تحضير الدونات بخلط السكر والزبدة معًا، ثم يتم إضافة اللبن والخفق حتى تمتزج المكونات.
- بعد ذلك، يتم إضافة الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والفانيليا والملح والبيض.
- يتم تحريك وعجن المكونات جميعها معًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
- أيضاً يترك العجينة لترتاح لمدة لا تقل عن ساعة في مكان دافئ.
- بعد ذلك، يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتقطيعها إلى دوائر باستخدام قطاعة كبيرة.
- من ثم يتم استخدام قطاعة صغيرة لعمل ثقوب داخل الدوائر الكبيرة لتشكيل الدوائر الصغيرة في الوسط.
- كذلك يتم ترتيب الدونات في صينية وتترك لتخمر مرة أخرى لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- يُسخن الزيت في مقلاة على النار حتى يصبح ساخنًا جدًا، ثم يتم وضع وحدات الدونات في الزيت واقليها حتى تحصل على اللون الذهبي.
- يُرش السكر البودرة على الدونات وتُقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الدونات في الفرن
تحضير الدونات داخل الفرن من الوصفات المميزة وقليلة السعرات ويمكن لمتبعي أنظمة الدايت تناولها وبإمكانك تجهيزها من خلال المقادير والخطوات التالية :
المقادير
- 3 كوبيات دقيق.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة بييكنج بودر.
- كوب إلا ربع سكر بودرة.
- ملعقة فانيليا.
- لبن للعجن.
- 2 بيضة.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
- يتم خلط الدقيق، البيكنج بودر، والملح معًا. ثم نضيف الخميرة ونقوم بالتقليب مع إضافة السكر والبيض. يتم إضافة الفانيليا إلى المكونات ويجب عجنها جيدًا.
- أيضاً يتم تسخين الزبدة حتى تذوب ثم يتم صبها على المكونات مع الاستمرار في العجن. يتم تدريجياً إضافة اللبن أثناء العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- يجب ترك العجينة لتخمر لمدة لا تقل عن ساعة.
- كذلك يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتقطيعها إلى حلقات.
- من ثم يتم تركها لتخمر مرة أخرى لمدة لا تقل عن نصف ساعة. يجب وضع الحلقات في صينية مدهونة بالزيت وتركها في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي.
- يتم تحضير خليط الوجه عن طريق وضع الزبدة على النار وإضافة اللبن والسكر واللون الأحمر مع التقليب المستمر للخليط.
- أيضًا يتم ترتيب الدونات في طبق التقديم ويصب خليط الوجه فوقها، ويمكن استبداله بالسكر البودرة. تقدم الدونات بالهناء والشفاء
الدونات بدون زبدة
نستخدم في هذه الوصفة التالية المقادير
- نصف كوب من الدقيق
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل
- ربع كوب من السكر
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- زيت للقلي.
خطوات تحضير الدونات بدون زبدة
- ضعي في وعاء عميق نصف كمية الدقيق والبيكنج بودر والخميرة والملح، ثم قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. أضيفي الحليب والسكر والبيض والفانيليا، واستمري في التقليب.
- من ثم أضيفي باقي الدقيق تدريجيًا، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أيضاً غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
- رشي السطح المستوي ببعض الدقيق، ثم قومي بفرد العجينة بسمك مناسب.
- استخدمي أيضاً قطاعة الدونات لتقطيع العجينة إلى قطع مستديرة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- سخّني زيتًا غزيرًا على نار متوسطة، ثم اقلي الدونات في الزيت حتى تحمر من الجانبين وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- كذلك قومي برفع الدونات من الزيت ووضعها في طبق التقديم. يمكنك تزيينها بالشوكولاتة أو السكر البودرة حسب الرغبة وبالهناء والشفاء
الدونات بدون بيض
المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة
- كوب من الدقيق
- كوب من الزيت
- كوب من الحليب الدافئ
- كوب ماء دافئ
- ملعقة بيكينج باودر
- ملعقة خميرة الفورية
- ملعقتين من السكر
- رشة ملح
للوجه و الحشو
- 1 كوباية من السكر
- 1 ملعقة من الفانيليا
- نوتيلا للحشو أو شوكلاته بيضاء
طريقة تحضير الدونات المقلية بدون استخدام بيض
- في وعاء عميق، قومي بوضع الماء والحليب والسكر والخميرة وكوب واحد من الدقيق، وقومي بتحريك المكونات مع بعض جيداً حتى تتجانس المكونات.
- من ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه ليختمر في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
- كذلك أضيفي الزيت ومسحوق الخميرة الحيوية والملح وبقية كمية الدقيق. قومي بإضافة الدقيق تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- أيضاً ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و مددي العجينة بارتفاع 2 سنتيمتر.
- قومي بقطع العجينة على شكل الدونات باستخدام قاطعة أو صحن دائري.
- ثم اصنعي فتحة صغيرة في كل قطعة دونات باستخدام غطاء بلاستيكي، مع التأكد من رش القاطعة بالدقيق حتى لا تلتصق في عجينة الدونات وضعي قطع الدونات على صينية ترتاح قليلا وبعد ذلك اقليها داخل زيت غزير وزينها بالحشوات وبالهناء والشفاء.
تحضير الدونات السريع بالقالب الكهربائي
يعتبر قالب الدونات الكهربائي من الأجهزة الحديثة التي يتم استخدامها لكي تسهل وتسرع عملية تحضير الدونات ويمكن تحضير الدونات باستخدام القالب الكهربائى من خلال المقادير والمكونات التالية:
المقادير
- كوبين من الدقيق متعدد الاستعمالات
- بيضتين كبيرتين
- كوباية من السكر الأبيض
- ملعقة من الفانيليا
- نصف كوباية من الزيت النباتي
- نصف كوب من الحليب السائل
- ربع كوب من الحليب المركز غير المحلى
- رشة من الزعفران
- ماء ورد
خطوات تحضير الدونات السريع باستخدام القالب الكهربائى
- يجب نخل الدقيق في وعاء عميق وإضافة البيكنج باودر والزعفران والسكر.
- يتم وضع الحليب في وعاء آخر وإضافة الحليب المكثف وزيت النبات والفانيليا والبيض وماء الورد، ويتم خفق المكونات باستخدام المضرب اليدوي.
- أيضاً يتم تدريجيًا إضافة المكونات الجافة إلى خليط الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط وتتكون عجينة لينة.
- كذلك يتم تشغيل جهاز خبز الدونات لمدة سبع دقائق أو وفقًا لإرشادات الاستخدام. يتم سكب ملعقة كبيرة من الخليط في كل قالب من قوالب الدونات.
- يجب أن يتم إغلاق غطاء الجهاز وتركه لمدة ثلاث دقائق حتى تحمر الدونات وتنضج بشكل جيد. يتم فتح الجهاز واستخدام أعواد الأسنان لرفع قطع الدونات ووضعها على طبق التقديم.
- يتم تكرار العملية مع العجينة المتبقية.
- يتم تزيين الدونات بصلصة الشوكولاتة أو صلصة الفراولة أو السكر البودرة ويترك لمدة خمس دقائق وبعد ذلك يقدم بالهناء.
التعليقات مغلقة.