طريقة عمل المولتن كيك بإحترافية

طريقة عمل المولتن كيك بإحترافية , لمولتن كيك هو نوع من الكيك الشهير والذي يتميز بطعمه الغني بالشوكولاتة. يعتبر المولتن كيك من أشهر الكيكات في العالم ويعود هذا الشهرة إلى طريقة تحضيره السهلة و السريعة و نكهته الشهية.يتميز المولتن كيك بقوامه الكثيف والرطب، ويحتوي على قطع صغيرة من الشوكولاتة المذابة في الداخل، ويتم تقديمه عادة مع الكريمة الطرية أو الآيس كريم أو الفواكه كما يمكن تحضيره في المنزل بسهولة لتناوله في أي وقت من خلال مجموعة من الطرق المختلفة يمكنك التعرف عليها في السطور القادمة.

نبذة عن حلوي المولتن كيك

يتكون المولتن كيك من عدة مكونات أساسية، بما في ذلك البيض والسكر والدقيق والكاكاو، بالإضافة إلى الزبدة والشوكولاتة المذابة. يتم تحضيره في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة عالية لمدة قصيرة حتى يصبح الكيك مستوى من الخارج ورطبًا من الداخل.يمكن إضافة بعض التغييرات والتعديلات إلى وصفة المولتن كيك لتحسين الطعم أو إضافة اللمسات الخاصة، مثل إضافة قطع الفواكه أو البندق أو الكراميل إلى العجين.يعد المولتن كيك خيارًا شهي للحفلات والمناسبات المختلفة.

طريقة عمل المولتن كيك

هناك العديد من الوصفات المختلفة لتحضير المولتن كيك، ولكن هذه هي وصفة أساسية سهلة وشهية لتحضير المولتن كيك في المنزل:

المكونات:

• 1/4 كوب من الدقيق
• 1 كوب من السكر البني
• 1/2 كوب من الكاكاو
• ملعقة صغيرة من الخميرة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب من الحليب
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/2 كوب من قطع الشوكولاتة

الطريقة:

• سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
• أيضاً في وعاء كبير، امزجي الدقيق، السكر البني، الكاكاو والملح حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر، امزجي الحليب، الزبدة المذابة، البيض، وخلاصة الفانيليا حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة وامزجي هما جيدًا حتى يتكون خليط سلس.
• أضيفي قطع الشوكولاته إلى الخليط وامزجي بلطف.
• ضعي الخليط في القالب الخاص بالكيك ويجب أن يكون مدهون باستخدام الزبدة الذائبة ومرشوش دقيق.
• ضعي القالب في الفرن و اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح المولتن كيك طريًا ورطبًا من الداخل.
• اسحبي القالب من داخل الفرن واتركيه يبرد لمدة ربع ساعة، ثم اقلبيه في طبق التقديم.
• قدمي المولتن كيك مع الكريمة الطرية أو الآيس كريم أو الفواكه، وتمتعي بتحضير.

عمل المولتن كيك بالشوكلاته

يمكن تحضير المولتن كيك بالشوكولاتة من خلال المكونات والطريقة التالية:

المكونات:

• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 200 جرام من الزبدة
• 200 جرام من السكر البني
• 4 بيضات
• 150 جرام من الدقيق العادي
• 50 جرام من مسحوق الكاكاو
• رشة من الملح
• كريمة الطبخ (اختياري)

الطريقة اللازمة لتحضير المولتن كيك بالشوكولاته:

• سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
• يجب اذابة الشوكولاتة والزبدة معا في وعاء صغير على حمام مائي ثم اتركيهم يبردو قليلا.
• في وعاء كبير، اخفقي السكر البني والبيض معاً حتى تتكون خليط سلس.
• في وعاء آخر، امزجي الدقيق، الكاكاو، والملح.
• أضيفي الخليط الجاف إلى خليط البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، حتى يتكون خليط ناعم.
• أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة المذابة إلى الخليط وامزجي جيدًا حتى يتجانس.
• ضعي الخليط داخل قالب كيك مدهون باستخدام الزبدة ومرشوش دقيق.
• من ثم ضعي كيكة المولتن كيك داخل الفرن  لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يكون  يصبح طريًا من الداخل.
• أخرجي قالب المولتن كيك من داخل الفرن وضعيه لكي يبرد لمدة عشر دقائق ، ثم بعد ذلك اقلبيه داخل طبق التقديم.
• قدمي المولتن كيك مع الكريمة الطرية أو كريمة الطبخ أو الفواكه، وتمتعي بتحضيره.

 المولتن كيك بدون بيض

إذا كنت ترغب في تحضير مولتن كيك بدون استخدام البيض، فيمكنك تجربة الوصفة التالية:

المكونات:

• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 200 جرام من الزبدة
• 200 جرام من السكر البني
• 250 مل من الحليب النباتي
• 200 جرام من الدقيق العادي
• 50 جرام من الكاكاو
• رشة من الملح

الطريقة:

• سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
• يجب اذابة الشوكولاتة والزبدة معا في وعاء صغير على حمام مائي ثم اتركيهم يبردو قليلا.
• في وعاء كبير، اخفقي السكر البني والحليب النباتي معاً حتى تتكون خليط سلس.
• في وعاء آخر، امزجي الدقيق، الكاكاو، والملح.
• أضيفي الخليط الجاف إلى خليط الحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، حتى يتكون خليط ناعم.
• كذلك أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة المذابة إلى الخليط وامزجي جيدًا حتى يتجانس.
• اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• اخبزي المولتن كيك لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح طريًا من الداخل.
• أيضاً اخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد لبضع دقائق، ثم اقلبيه على طبق التقديم.
• قدمي المولتن كيك مع الكريمة الطرية أو كريمة الطبخ أو الفواكه.

طريقة عمل المولتن كيك بالنوتيلا

إذا كنتي ترغبي في تحضير مولتن كيك بالنوتيلا، فيمكنك تجربة الوصفة التالية:

المكونات:

• 200 جرام من النوتيلا
• 200 جرام من الزبدة
• 200 جرام من السكر البني
• 4 بيضات
• 150 جرام من الدقيق العادي
• 50 جرام من مسحوق الكاكاو
• رشة من الملح

الطريقة:

• سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
• أيضاً في وعاء كبير، اخفقي النوتيلا والزبدة معاً حتى تتكون خليط ناعم.
• كذلك أضيفي السكر البني واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي البيض واخفقي المكونات معاً حتى تتجانس.
• في وعاء آخر، امزجي الدقيق، الكاكاو والملح.
• أضيفي الخليط الجاف إلى خليط النوتيلا والبيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، حتى يتكون خليط ناعم.
• اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• اخبزي المولتن كيك لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح طريًا من الداخل.
• اخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد لبضع دقائق، ثم اقلبيه على طبق التقديم.
• قدمي المولتن كيك بالنوتيلا مع الكريمة الطرية أو الفواكه.

مكونات وطريقة تحضير المولتن كيك بالشكولاتة البيضاء

إذا كنتي ترغبين في تحضير مولتن كيك بالشوكولاتة البيضاء، فيمكنك تجربة الوصفة التالية:

المكونات:

• 200 جرام من الشوكولاتة البيضاء
• 100 جرام من الزبدة
• 100 جرام من السكر الأبيض
• 3 بيضات
• 150 غرام من الدقيق العادي
• رشة من الملح

الطريقة:

• سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
• في وعاء كبير، ذوبي الشوكولاتة البيضاء والزبدة معاً في حمام مائي حتى تذوب تماماً ويتجانس الخليط.
• أضيفي السكر الأبيض واخفقي المكونات معاً حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي البيض واخفقي المكونات معاً حتى يتجانس الخليط.
• في وعاء آخر، امزجي الدقيق، والملح.
• أضيفي الخليط الجاف إلى خليط الشوكولاتة البيضاء والبيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، حتى يتكون خليط ناعم.
• اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• اخبزي المولتن كيك لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح طريًا من الداخل.
• اخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد لبضع دقائق، ثم اقلبيه على طبق التقديم.
• قدمي المولتن كيك بالشوكولاتة البيضاء مع الكريمة الطرية أو الفواكه، وتمتعي بتحضيره.