طريقة عمل حمص الشام بسهولة جداً

طريقة عمل حمص الشام بسهولة جداً , يُعَد حمص الشام من المشروبات الشتوية التي تمنح الدفء وتعزز الطاقة. وبالإضافة إلى ذلك، يتميز حمص الشام بكونه غنيًا بالبروتين، ويُعتبر أحد أسهل الأطباق التي يُمكن تحضيرها في المنزل حيث يُعَتَبَر حمص الشام مشروبًا رئيسيًا في طقوس فصل الشتاء، ويتمتع  حمص الشام بفوائد صحية عديدة ومختلفة من ضمن هذه الفوائد أنه يُساهِ تناول حمص الشام في خفض نسبة الكولسترول في الدم، نظرًا لاحتوائه على الألياف التي يحتاجها الجسم. كما يُعتبر حمص الشام مصدرًا غنيًا بالبروتين، وبالتالي يمكن أن يحل محل البروتين الموجود في اللحوم ويُساعد على مقاومة الالتهابات. ونظرًا لاحتوائه على الألياف، فإن حمص الشام يُعزِّز صحة الجهاز الهضمي. ويعد تحضير حمص الشام فى المنزل عملية سهلة التحضير وبإمكانك اتباع الوصفات التالية لتحضيره.

طريقة عمل حمص الشام زى المحلات

المقادير المطلوبة للوصفة:

• ربع كيلو من حمص الشام (حوالي 2 كوب كبير).
• 2 ثمرة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم (حوالي 2 فص).
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري، حسب الرغبة).
• كوب كبير من عصير الليمون.

لتحضير حمص الشام بنفس طعم المحلات، اتبع الخطوات التالية:

• في وعاء، ضع ربع كيلو من حمص الشام وغطّه بالماء، ثم اتركه منقوعًا لمدة 8 ساعات.
• أيضاً صفّي الحمص من ماء النقع، ثم ضعه في إناء آخر مع الماء واتركه على نار متوسطة حتى ينضج ويتضاعف في الحجم.
• كذلك صفّي الحمص مرة أخرى واتركه حتى يبرد.
• في إناء آخر، أحضر ماء مغلي وأضف جميع المكونات، باستثناء الحمص.
• قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج، ثم اتركها على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
• بعد الغليان، إذا كانت الكمية قليلة، قم بزيادتها بإضافة المزيد من الماء ورشة صغيرة من الملح والفلفل لتعديل الطعم.
• من ثم أضف الحمص إلى المكونات بعد الغليان واتركيه معًا حتى يغلي الحمص مع الخليط.
• صب الحمص والخليط في أكواب التقديم، ثم أضف قليلاً من عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة.
• وبهذا تكون قد أكملت تحضير حمص الشام بنفس طعم المحلات. يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة أو طبق جانبي شهي. تذوقه واستمتع بالنكهات الرائعة التي تمتزج معًا في هذا الطبق اللذيذ.

طريقه حمص الشام والترمس

مكونات وصفة الترمس والحمص:

• نصف كيلو جرام من الترمس.
• ربع كيلو جرام من الحمص.
• كمية كبيرة من الماء للسلق.
• رشة ملح.
• كمية قليلة من الكمون.
• كمية قليلة من عصير الليمون الحامض.

طريقة تحضير وصفة الترمس والحمص:

• نبدأ بنقع الترمس والحمص في وعائين منفصلين لمدة يوم واحد، ثم نقوم بغسلهما جيدًا.
• أيضاً بعد ذلك نضع الحمص والترمس في وعائين منفصلين ونغمر هما بالماء.
• نضع الوعائين على النار ونتركهم لمدة مناسبة حتى ينضج الحمص والترمس تمامًا.
• بعد الانتهاء من السلق، نصفي الماء منهما ونغسل كلًا منهما بشكل منفصل، ثم نضيف الحمص إلى الترمس ونسكب الماء فوقهما.
• نضيف الملح إلى الترمس والحمص، ونترك الخليط لمدة يوم واحد.
• بعد ذلك، نرش الليمون والكمون فوق الترمس والحمص. وهذه الطريقة هي واحدة من أساليب تحضير الترمس والحمص السريعة والشهية وبالهناء والشفاء. 

طريقة عمل حمص الشام بالشطة

المقادير المطلوبة

• نصف كيلو من الحمص
• خمس كوبايات مياه
• ملعقة معجون الطماطم
• بصلة مفرومة ناعم
• ثوم مفروم ناعم
• ملعقة كمون
• ملعقة كبيرة كاري
• عصير ليمون
• ملح حسب الرغبة
• شطة حسب الرغبة

طريقة تحضير حمص الشام بالشطة

• انقع نصف كيلوغرام من الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة. بعد ذلك، صفِّي الحمص واغسله جيدًا.
• أيضاً ضع الحمص في وعاء مع خمسة أكواب من الماء وضعه على نار عالية حتى يغلي. ثم قلِّل الحرارة واتركه يغلي لمدة نصف ساعة.
• أضف البصل والثوم المفرومين ومعجون الطماطم والتوابل إلى الحمص. أغلق الوعاء واترك المكونات تطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• كذلك أضف الكمون والكاري، وعصير الليمون والشطة والملح حسب الرغبة. قلب المكونات جيدًا ثم أطفئ النار.
• قم بتقديم حمص الشام الشهي عن طريق وضعه في أكواب التقديم. استمتع بالحمص وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل حمص الشام بالصلصة

بإمكانك تحضير حمص الشام بالصلصة من خلال المكونات والطريقة التالية

المكونات:

• ملعقة صغيرة زيت.
• بصلة مفرومة ناعمًا.
• أربع فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من الخل.
• علبتين من صلصة الطماطم.
• ربع كيلو من الحمص المغسول والمصفى.

خطوات عمل حمص الشام بالصلصة:

• سخّني إناءًا كبيرًا على نار متوسطة وأضيفي الزيت فيه ودعيه يسخن جيدًا.
• أيضاً أضيفي البصل وقلّبيه بواسطة ملعقة خشبية حتى يستوي ويتغير لونه.
• من ثمّ أضيفي الثوم، الملح، الكمون، والفلفل، واستمري في الخلط لمدة دقيقة.
• كذلك اسكبي الخل وصلصة الطماطم، واتركيها على النار حتى يغلي الخليط.
• ضعي الحمص في الإناء، ثم خفّفي النار واتركيه يغلي لمدة 45 دقيقة مع التحريك المستمر من حين لآخر.
• قومي برفع الإناء عن النار واسكبي الحمص في أكواب التقديم وبذلك، يكون حمص الشام بالصلصة جاهزًا للتقديم بالهناء والشفاء.

حمص الشام بالطحينة

تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 علبة حمص مطحون
• 2 فصوص ثوم مهروسة
• 4 ملاعق كبيرة من الطحينة
• ربع كوب عصير ليمون
• ملح حسب الرغبة
• زيت زيتون حسب الرغبة
• ماء حسب الرغبة

طريقة التحضير:

• ابدأ بوضع الحمص المطحون في وعاء كبير.
• أيضاً أضف الثوم المهروس والطحينة وعصير الليمون والملح إلى الوعاء.
• قم بمزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• يتم إضافة الماء تدريجياً حسب الرغبة لتخفيف سماكة الحمص، واستمر في التحريك حتى الحصول على قوام مناسب.
• كذلك أضف كمية كبيرة من زيت الزيتون إلى الخليط وامزجه جيدًا.
• قدم الحمص بالطحينة مع إضافة أوراق النعناع والبقدونس والخضروات اللازمة للتزيين والتقديم.و يمكنك تعديل كمية المكونات حسب ذوقك الشخصي.

 حمص الشام الدايت

يتطلب التحضير المكونات التالية:

• ربع كيلو من الحمص
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم أو حبة طماطم متوسطة الحجم
• عصير ليمونة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• الشطة حسب الرغبة.

إعداد الحمص يحتاج إلى القيام بالخطوات التالية:

• يجب أولاً نقع الحمص في الماء لمدة 4 ساعات لتسهيل وتسريع عملية النضج.
• بعد انتهاء فترة النقع، يتم أيضاً وضع الحمص في وعاء على النار.
• يجب أيضاً تغطية الحمص بالماء المغلي، حيث يجب أن يتم تغطية الحمص بالكامل.
• بعد ذلك، يتم إضافة الكمون والثوم، كذلك الطماطم والبابريكا.
• من ثم يترك الحمص على النار لمدة 30 دقيقة مع رفع الحرارة حتى تستمر المياه في الغليان.
• يتم إضافة الملح وعصير الليمون إلى مشروب الحمص، ويتم تقليل درجة الحرارة قليلاً، والتأكد من نضج الحمص تمامًا.
• إذا كان الحمص الشام جاهزًا، يجب وضعه في الأكواب وتقديمه ساخنًا مع قطع الليمون