طريقة عمل الجمبري شهية وسريعة
طريقة عمل الجمبري شهية وسريعة , الجمبري من المأكولات التي تعيش في المياه المالحة والعذبة. يتميز بجسمه الطويل والمسطح والذيل الطويل والأرجل الطويلة والرقيقة. أيضاً يتغذى الجمبري على الأحياء البحرية والنباتات الصغيرة ويمكن أن يصل حجم الجمبري إلى حوالي 25 سنتيمترًا أو أكثر في بعض الأنواع. ويعتبر الجمبري من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم، وذلك بسبب طعمه اللذيذ والقيمة الغذائية العالية التي يحتوي عليها. كذلك تتنوع طرق طهي الجمبري حسب المنطقة والثقافة والتقاليد، ويمكن تحضيره بعدة طرق مثل تسويته على الشواية، أو قليه، أو سلقه، أو إضافته إلى السلطات والمعكرونة والأطباق البحرية الأخرى. كما أن الجمبري مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، وهو مكون أساسي في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية.
فوائد تناول الجمبري
يعد الجمبري مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية والتي تقدم العديد من الفوائد الصحية، ومن أبرز المميزات والفوائد التي يمنحها الجمبري:
- يحتوي الجمبري على نسبة عالية من البروتينات الذي يساعد على بناء وصيانة الأنسجة في الجسم.
- يحتوي الجمبري على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين B12 وفيتامين D وفيتامين E وفيتامين K والفيتامينات الأخرى التي تعمل على دعم الجهاز المناعي وتحسين صحة العين والعظام والأسنان.
- يحتوي الجمبري على العديد من المعادن المهمة مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور، والتي تعمل على تحسين صحة الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والعضلات.
- يعتبر الجمبري منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزن صحي.
- يحتوي الجمبري على الأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تساعد على تقليل مستويات الكولسترول السيئ في الجسم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي الجمبري على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
طريقة عمل الجمبرى المقلى
يمكنك عمل الجمبري المقلي بسهولة باستخدام المكونات والخطوات التالية
المكونات المطلوبة
- جمبري طازج
- دقيق
- بيض
- بقسماط
- ملح
- فلفل أسود
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- يجب تقشير الجمبري ويزال الزعانف والأرجل.
- بعد ذلك يخلط الدقيق والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
- يوضع الجمبري في الخليط الجاف ثم يُغمس في البيض بعد ذلك يوضع الجمبري في البقسماط.
- داخل طاسة يتم تسخين الزيت على حرارة متوسطة.
- يضاف الجمبري إلى الزيت الساخن ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً، وهذا يستغرق عادةً من 2-3 دقائق لكل جانب.
- يرفع الجمبري من المقلاة ويُصفى على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- يقدم الجمبري المقلي ساخناً مع الصلصة المفضلة لديك. وبذلك تكون قد حصلت على جمبري مقلي شهي ومقرمش يمكنك تقديمه مع الأرز والخضروات المشوية أو كوجبة خفيفة.
مكونات وخطوات عمل شوربة الجمبري
يمكن تحضير شوربة الجمبري باستخدام المكونات التالية:
- 500 جرام من الجمبري الطازج مقشر ومنظف
- 2 بصلة مقطعة مكعبات تكون صغيرة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 أكواب مرق الدجاج
- 1/2 كوب كريمة لبانى
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 1/4 كوب بقدونس مفروم للتزيين
خطوات التحضير
- يُسخن زبدة وزيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُطهى حتى يصبحان طريانًا.
- يُضاف الطحين ويُقلب جيدًا حتى يصبح خليطًا ناعمًا.
- يُضاف مرق الدجاج بالتدريج ويُحرك المزيج جيدًا لتجنب تكوّن الكتل.
- يُضاف الجمبري إلى القدر ويُطهى لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونه ورديًا.
- يُضاف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المطحون ويُترك القدر يغلي لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- يُضاف الكريمة اللباني ويُخفض الحرارة ويُترك الخليط يطهى لمدة 2 دقيقة إضافية.
- تُقدّم شوربة الجمبري ساخنة مع التزيين بالبقدونس المفروم. وبذلك تكون قد حصلت على شوربة جمبري شهية ومغذية وبالهناء والشفاء
طريقة عمل جمبرى مشوى
يمكن تحضير الجمبري المشوي بسهولة باستخدام المكونات التالية:
- جمبرى طازج مقشر ومنظف
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير نصف ليمونة
خطوات عمل الجمبري المشوي
- يتم تسخين الشواية على درجة حرارة عالية.
- يتم غسل الجمبري وتنظيفه جيدًا ثم يتم تجفيفه بقطعة قماش نظيفة.
- يتم خلط الجمبري مع الثوم والملح والفلفل الأسود والزيت الزيتون في وعاء كبير.
- يجب وضع الجمبري على الشواية وتركه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يتغير لونه ويصبح ورديًا.
- يوضع الجمبري إلى طبق التقديم ويتم رش الليمون الحامض على الوجه.
- يمكن تقديم الجمبري المشوي مع صلصة طماطم أو مع صوص الثوم والزبدة والليمون، ويمكن تقديمها كطبق جانبي مع الأرز أو الخضروات المشوية أو السلطات المختلفة وبالهنا والشفا
طريقة عمل الجمبري مع الصوص
يمكن تحضير الجمبري بالصوص بسهولة باستخدام المكونات التالية:
- جمبرى طازج مقشر ومنظف
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب مرق الدجاج
- 1/4 كوب كريمة سائلة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
خطوات تحضير الجمبري بالصوص
- يغسل الجمبري وتنظيفه جيدًا ثم يتم تجفيفه بقطعة قماش نظيفة.
- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويتم إضافة الثوم وتحريكه لمدة 30 ثانية.
- يتم إضافة الجمبري إلى المقلاة وتحريكها بانتظام حتى يتحول لون الجمبري إلى الوردي، ويستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
- يضاف مرق الدجاج والكريمة السائلة إلى المقلاة ويتم التحريك حتى يتم دمج الصلصة ويتم تسخينها.
- يتم إضافة البقدونس وعصير الليمون ويتم التحريك حتى تتداخل المكونات.
- لابد تذويب ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- يتم نقل الجمبري والصلصة إلى طبق التقديم ويتم تزيين الوجه بالبقدونس المفروم يمكن تقديم الجمبري بالصوص مع الأرز أو الخضروات المشوية أو السلطات المختلفة بالهنا والشفا.
تحضير جمبرى الفرن
تعتبر وصفة الجمبري في الفرن خيارًا صحيًا لتناول الجمبري المقلي، حيث يتم تجنب استخدام الزيوت الزائدة في القلي ويمكن أن يكون الجمبري في الفرن وجبة خفيفة وأيضاً تكون مفيدة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية و إليكي مكونات وخطوات عمل الجمبري في الفرن
المكونات
- جمبري طازج
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
- 2 فص ثوم
- ملعقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- عصير نصف ليمونة
- بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة
- سخن الفرن على درجة حرارة متوسطة
- قشرى الجمبرى وقطّع الظهر بحيث تكون فتحة صغيرة. بعد ذلك يجب نزع العروة الداخلية للجمبري (الأمعاء).
- ضع الجمبري في صينية فرن واسعة واسكب الزبدة الذائبة فوقه. ثم رشّ الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والبابريكا فوقه.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى ينضج الجمبري تمامًا.
- بعد خروج الصينية من الفرن، رشّ عصير الليمون على الجمبري ورشّ بقدونس مفروم قليلاً للتزيين قدمي الجمبري الطازج مع الخضروات أو الأرز وبذلك، يكون الجمبري المشوي في الفرن جاهزًا.
التعليقات مغلقة.