طريقة عمل الحواوشى بالتفصيل والخطوات الأصلية
طريقة عمل الحواوشى بالتفصيل والخطوات الأصلية
طريقة عمل الحواوشى بالتفصيل والخطوات الأصلية
طريقة عمل الحواوشى لأن الحواوشي يعد من الأكلات المصرية القديمة و المعروفة حيث ياكلها الكبار والصغار ويتكون من رغيف خبز وقطعة من اللحمة المفرومة المخلوط معها بصل مفروم وخضار وتمتاز السيدات وربات المنزل فى التنوع فى عمل الحواوشي فيمكن عمله فى الطاسة ويمكن عمله داخل الفرن وعلى الفحم ويتم تحضيره فى المنزل بدل من شرائه من المحلات ويكون مذاقه اشهى من المحلات بكثير واليك مجموعة من الطرق المميزة لتحضير الحواوشي فى أسرع وقت وبأقل مجهود.
و إذا كنتم ترغبون في وصفات أخرى بخلاف طريقة عمل الحواوشى يمكنكم مشاهدة طريقة عمل البيتزا من هنا
طريقة عمل حواوشي الفراخ
المقادير المطلوبة لعمل حواوشى الفراخ :
- مقتدر من أرغفة الخبز المصري حسب العدد المطلوب.
- كيلو من صدور الدجاج ويتم فرمها فى الكبه لكي يصبح الخليط ناعم.
- كمية من البصل ويتم فرمه ناعم.
- طماطم مفرومة ناعم
- فلفل رومي مفروم.
- فلفل أخضر حار مفرومة ناعمًا.
- بقدونس مفروم .
- توم مفروم ناعم .
- نص كوباية سمنة .
- نص معلقة من الكارى.
- نص ملعقة من البهارات السبعة.
- نص ملعقة من البابريكا.
- ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- كمية من الملح.
طريقة تحضير حواوشي الفراخ :
هناك مجموعة من الخطوات المطلوب اتباعها تلو بعضها لكى تكون طريقة عمل الحواوشى ناجحة :
- يتم وضع الدجاج في إناء كبير كافى للكمية
- يتم إضافة الطماطم مع البصل والفلفل الرومي والفلفل الأخضر مع الكارى والثوم والبابريكا والزنجبيل والملح وجميع المكونات ويتم التقليب جيدا لكي تمتزج جميع المكونات.
- يتم حشو جميع ارغفه العيش بجزء من الخليط وإضافة اى نوع جبنه مثل الموتزاريلا والشيدر ويتم دهن السمنة من الخارج وتغليف الخبز بورق زبدة وتركه فى الفرن لمدة نص ساعة.
- يتم وضع الحواوشي مع سلطات ويفضل أن يكون ساخن ويقدم معه كاتشب ومايونيز ومخلل.
الحواوشي على الفحم بأسهل طريقة
المقادير المطلوبة لعمل الحواوشي على الفحم:
-
![طريقة عمل الحواوشى بالتفصيل والخطوات الأصلية]()
طريقة عمل الحواوشى بالتفصيل والخطوات الأصلية لحمة مفرومة
- عيش اى نوع حسب الرغبة
- بصل مفروم.
- فلفل أخضر.
- ملعقتين من الكاتشب.
- ملح.
- فلفل أسود.
- صلصة حارة.
- مجموعة من الفحم.
- زيت زيتون.
خطوات تحضير الحواوشى على الفحم :
- داخل اناء عميق يتم خلط اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود والكاتشب واللحمة والبصل وقطع الطماطم وتقلب جميع المكونات حتي يتم تجانسها.
- يتم استخدام السكينة فى فتح الخبز من فوق وإضافة قطة مناسبة من خليط اللحمة وتوضع داخل الخبز.
- يفضل دهن رغيف الخبز من جميع الجهات بالسمنة أو الزيت.
- ليتم لف رغيف الحواوشي باستخدام ورق الزبدة أو ورق الفويل وأغلقه بإحكام ويتم وضعه على الفحم حتى ينضج بشكل كامل أو لمدة نصف ساعة.
- بهذه الطريقة يصبح الحواوشي جاهز للأكل ويتم تقديمه مع طحينة او ثومية.
طريقة عمل حواوشي الطاسة السريع
مقادير عمل الحواوشى فى الطاسة :
- كمية حسب الرغبة من اللحمة المفرومة .
- كمية من البصل المفروم حسب مقدار اللحمة .
- ٣ من الفلفل الأخضر المفروم .
- فلفل اخضر او فلفل حار .
- ١طماطم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة .
- معلقة من الملح .
- معلقة من الفلفل الأسود .
- ملعقة من بهارات الحواوشي .
- ٤معالق سمنة سمن .
- ٢معلقة زيت .
- خبز طازج .
خطوات تحضير الحواوشى فى الطاسة :
- داخل اناء كبير يتم وضع اللحمة مع الفلفل الاسود مع الملح ويتم التقليب يدويا بشكل جيد حتي التجانس وبعدها يتم إضافة البصل المفروم مع الفلفل الاخضر والفلفل الحار على الخليط
- يتم عجن الخليط حتي يتماسك وبعدها نضع بهارات الحواوشي ونقلب جيدا حتي تتجانس اللحمة مع جميع المكونات جيدا
- يتم إضافة قطع الطماطم وتقليب ها جيدا مع الخليط
- يتم فتح جميع أرغفة الخبز من اى جانب له
- يتم تقطيع الحشو إلى كرات وحشوها داخل الخبز وتوزيعها داخل جميع اجزاء الخبز
- بعد أن يتم حشو جميع كمية الخبز يتم تحضير طاسة مناسبة ونقوم بوضعها على النار
- يتم وضع كمية مناسبة من السمنة فى الطاسة حتى
- نقوم بمسح الحواوشي باستخدام فرشاة طعام بخليط الزيت مع السمنة .
- بعدما يتم تسخين الطاسة على النار نقوم بوضع رغيف الحواوشي داخل الطاسة ويجب تسويته من جميع الجوانب ويتم تهدئة النار لكي يستوي تماما
- يجب تقليل الحواشي من جميع الجوانب ويتم تقطيعه وتقديمه ساخن مع اى نوع من أنواع المخللات.
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني
مقادير عمل الحواوشي الإسكندراني
- 3 كوبيات من الدقيق الأبيض.
- 3 كوبايات من الماء الدافئ
- معلقة كبيرة من لبن البودرة
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ربع كوباية من الزيت.
- نص كيلو من اللحمة المفرومة.
- نص كيلو من البصل المفروم.
- فلفل رومي أخضر مفروم.
- فلفل أحمر مفروم.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة من بهارات الحواوشي.
- معلقة من الملح ومن الفلفل أسود.
خطوات تحضير الحواوشي الإسكندراني بالتفصيل
- داخل وعاء كبير يتم وضع السكر والخميرة وربع كوباية من الماء الدافئ ويتم التقليب جيدا
- وداخل وعاء آخر يتم وضع الدقيق والزيت ولبن البودرة وإضافة الماء تدريجيا حتى تكون العجينة متماسكة وجيدة ويتم وضع الخليط الاول مع الثاني وعجنها بشكل جيد حتى التجانس
- يتم تغطية العجينة بفوطة مناسبة ويترك العجين لمدة ساعة حتى يخمر.
- داخل طاسة يتم وضع البصل والفلفل الحار والأخضر والملح مع اللحمة والبهارات وعجنها
- يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
- يتم تحسين الفرن بشكل جيد أو عند حرارة ١٨٠.
- يتم تفسير اللحم والعجين إلى كرات متساوية وفرد العجين الى دوائر ووضع كرات اللحم
- يتم فرد طبقة ثانية من العجين ووضعها على اللحم وتشكيلها على هيئة ضفيرة بالشوكة.
- يتم تكرار هذه الخطوات مع جميع كمية العجين الموجودة.
- يتم دهن وجه الحواوشي باستخدام الزبدة الطبيعية ورصهم في صاج مدهون زيت
- يتم وضع الصاج داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتي يكون لون الخبز ذهبي
- يتم تقديمه مع بطاطس محمرة او مخلل أو كاتشب ومايونيز ويتم تقطيعه إلى اجزاء
يمكنكم متابعة المزيد من وصفاتنا و أكلاتنا الشهيه بخطوات سهله ومضمونه من هنا
كما اننا نسعد بمتابعتكم لنا على صفحتنا عبر تويتر من هنا
التعليقات مغلقة.