طريقة عمل كفتة الفراخ بسهولة جدا
طريقة عمل كفتة الفراخ بسهولة جدا, الكثير من السيدات تبحث كل يوم عن وصفات جديدة تقدمها لأطفالها مع ارتفاع أسعار المنتجات الغذائية تتجه البحث عن الوجبات الاقتصادية التى لا تهدر لها ميزانية المنزل وبنفس الوقت تحتوى على جميع العناصر الغذائية المطلوبة للجسم واليكى اشهى واروع الطرق لعمل وصفة كفتة الفراخ بالخطوات والمكونات المطلوبة للتنفيذ وهذه الوصفات من اسرع الوصفات لأنها لا تأخذ أى وقت فى التحضير..
طريقة عمل كفتة فراخ محمرة
تعتبر كفتة الفراخ من الوجبات المميزة التى يمكن تناولها مع المكرونة بالصلصة أو تناولها بالعيش البلدى مع الطحينة واليكى خلال السطور القادمة أهم المكونات وطريقة التحضير

مكونات كفتة الفراخ المحمرة فهي :
- نص كيلو دجاج مفروم فرم ناعم جيدا ويتم فرمه باستخدام الكبة أو المطحنة.
- كوباية من البقسماط المفروم.
- كوباية من الدقيق.
- عدد واحد بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- كوبان من الزيت العادي ومن الممكن استعمال زيت الزيتون.
- بصلة مبشورة ناعم.
- أيضا رأس ثوم مهروسة ناعم.
- معلقة كبيرة من عصير الليمون.
- كزبرة ناعمة.
- معلقة فلفل حار مطحون ناعم.
- كمون.
- فلفل أسود ناعم.
طريقة عمل كفتة الفراخ المحمرة بالخطوات :
- اولا لابد فرم قطع الدجاج جيدا حتى تصبح ناعمة وسهلة فى التشكيل
- يجب خفق البيضة مع وضع الفلفل الاسود والملح
- يجب وضع كمية البقسماط حسب الرغبة داخل إناء مع مفروم الدجاج ويتم إضافة البصل المبشور والكزبرة والليمون والفلفل الحار والثوم والزنجبيل
- بعد ذلك يتم تشكيل الكفتة على شكل كرات أو أصابع صغيرة ووضعهم داخل خليط البيض وبعد ذلك وضعهم فى الدقيق وبعد ذلك يتم وضعهم داخل إناء الزيت حتى التحمير ويكون اللون ذهبى
- يتم وضع الكفتة على أطباق بها مناديل حتى تمتص المناديل جميع الزيوت التى تكون خارجة من الزيت مع الكفتة وحتى تصبح الكفتة هشة
طريقة عمل كفتة الفراخ فى الفرن
تعتبر طريقة عمل الكفتة داخل الفرن من الوصفات اللذيذة الصحية لأنها لا تحتوى على زيوت وتكون مناسبة لمرضى السكر و متبعي الحميات الغذائية
المقادير المطلوبة:
- نص كيلو من صدور الدجاج يتم فرمها ناعم
- بصلة بيضاء كبيرة فى الحجم مبشورة.
- نص كوباية من البقسماط
- جميع توابل وبهارات الدجاج
- معلقة كبيرة من الزيت
- معلقة من الملح
- معلقة من الفلفل الأسود
- معلقة من الكمون
- معلقة من الفلفل الملون
- كمية من الفحم
- حزمة بقدونس مفرومة.
طريقة التحضير:
- يتم تحضير مطحنة الطعام ووضع البصل بها وضربه جيدا وبعد ذلك يتم وضع الفلفل الملون مع استمرار ضرب المطحنة حتى يصبح جميع المكونات ناعمه.
- يتم إضافة قطع الدجاج على البصل والفلفل وبعد ذلك يتم إضافة البيضة والبقسماط المطحون .
- يتم إضافة بهارات الدجاج والفلفل والملح والكمون وبعد ذلك إضافة كمية البقدونس ونضربهم مع بعض داخل مطحنة الطعام مرة اخرى. احضري صينية وضعي بها القليل من الزيت.
- بعد ذلك يتم إخراجهم من داخل المطحنة ووضعهم داخل إناء مناسب وتشكيل الكفتة على شكل اصابع ورصيها داخل صينية مدهونة زيت
- يتم إدخال الصينية داخل فرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تستوي بالكامل
- يتم إحضار قطعه الفحم ساخنة ووضعها داخل ورقة من الألمنيوم ووضعها بجانب الكفتة ويجب تغطية الصينية حتى تحتفظ رائحة الكفتة بأكملها برائحة الفحم الشهية وبعد ذلك قدميها لأطفالك وبالهناء والشفاء
طريقة عمل كفتة الفراخ على الفحم
المقادير المطلوبة لعمل كفتة الفراخ على الفحم
- كيلو كامل من صدور الدجاج مفروم
- ملعقة من الثوم المهروس
- ملعقتين من النشا
- ملعقة من الملح
- ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة من الكزبرة الجافة
- ملعقة مسحوق بصل البودرة
- معلقة من مسحوق الثوم البودرة

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية على الفحم
- داخل إناء مناسب يتم وضع الفراخ المفرومة مع النشاء والثوم والبهارات
- يتم تقليل جميع المكونات جيدا حتى تتماسك
- يتم وضع المكونات داخل الثلاجة لمدة ساعة
- يتم تشكيل الكفتة ووضعها فى أكياس خشبية
- يتم تحضير الشواية المخصصة الكفتة ووضع الفحم وإشعال النار به حتى يسخن بعدها توضع الكفتة ويتم تقليلها على جميع الجهات حتى تستوي بالكامل.
طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس
المكونات
- قطع من صدور الدجاج.
- بصلة كبيرة .
- حزمة بقدونس.
- حزمة كزبرة خضراء.
- رأس ثوم
- كوباية من البقسماط الناعم
- فلفل وكمون وملح حسب الرغبة.
- ملعقة بهارات فراخ.
- كزبرة المطحونة.
- كمية من البطاطس المسلوقة
طريقة التحضير
- يتم إحضار إناء كبير مناسب لكمية الدجاج وبعد ذلك يتم وضع الدجاج مع الثوم والبقدونس والكزبرة والبهارات والبصل والفلفل والملح والبقسماط وقطع البطاطس المسلوقة وتقلب جميع المكونات مع بعضها حتى تأخذ من طعم التوابل.
- يتم إحضار مطحنة الطعام ووضع جميع المكونات داخلها حتى يتم فرمهم تصبح المكونات ناعمة
- توضع جميع المكونات فى إناء ونقوم بعجنها مع بعضها باستخدام اليد وبعد ذلك توضع داخل الثلاجة لمدة ساعتين لكى تتماسك
- يتم تشكيل الكفتة فى الاسياخ
- لابد القيام بتسخين الفرن بشكل جيد وبعد ذلك توضع الأسياخ تحت الشواية الموجودة فى البوتجاز لمدة تلت ساعة أو حتى تستوى الكفتة بالكامل
- توضع الكفتة على طبق يتم رشة بالبقدونس و تقدم الكفتة ساخنة مع أرز أبيض مصرى وسلطة خضراء وطحينة
التعليقات مغلقة.